Kurte Danasîn:
Nav: Biharatên Darçîn Star Anise
Pakêt: 50g*50bags/ctn
Jiyana refê: 24 meh
Reh: Çîn
Şehade: ISO, HACCP, KOSHER, ISO
Bikevin cîhana jîndar a pêjgeha çînî, ku li wir tam direqisin û bîhnfirehî lê dixemilînin. Di dilê vê kevneşopiya xwarinê de xezîneyek biharatan heye ku ne tenê xwarinan bilind dike, lê di heman demê de çîrokên çand, dîrok û hunerê vedibêje. Em kêfxweş in ku hûn berhevoka xweya nazik a biharatên çînî, di nav de îsota agirîn, stêrk anise ya aromatîk û darçîna germ, ku her yek xwedan taybetmendiyên xwe yên bêhempa û karanîna xwarinê hene, we nas dikin.
Bîber: Cewhera tama germ
Huajiao, ku bi gelemperî wekî îsota Sichuan tê zanîn, biharatek asayî ye. Ew xwedan çêjek bêhempa ya tûj û citrusî ye ku tahmek bêhempa li xwarinan zêde dike. Ev biharat di pêjgeha Sichuan de bingehek e û ji bo afirandina çêja navdar a "numbing" tê bikar anîn, ku tevliheviyek bêkêmasî ya tûj û bêhêz e.
Hêsan e ku hûn îsotên Sichuan li xwarina xwe zêde bikin. Wan di stir-frîtan, tirş de, an jî ji bo goşt û sebzeyan wek çewalek bikar bînin. Spandina îsota Sichuan dikare xwarinek asayî veguhezîne serpêhatiyek xwarinên awarte. Ji bo kesên ku diwêrin ceribandinê bikin, biceribînin ku wan bixin nav rûn an jî wan di sosê de bikar bînin da ku ezmûnek dilopkirina dilkêş biafirînin.
Stêrk Anise: Stêrka Aromatîk a Di Aşxaneyê de
Bi pîvazên xwe yên stêrkî yên balkêş, bîhnxweşiya stêrk biharatek e ku hem bi çav xweş e û hem jî ji keviyê re xweş e. Bêhna wê ya şîrîn, mîna lîkorê di gelek xwarinên çînî de, di nav de toza pênc-biharatên delal de, malzemeyek bingehîn e. Biharat ne tenê zêdekerek çêjekê ye, di heman demê de dermanek kevneşopî ya çînî ye ku bi şiyana xwe ya arîkariya xwarinê tê zanîn.
Ji bo ku hûn stêrkek anise bikar bînin, bi tenê serê anise bi tevahî têxin nav xwarin, şorbe, an braise da ku cewhera wê ya bîhnxweş di firaxê de bihelînin. Ji bo ezmûnek dilxweştir, biceribînin ku stêrk anise di nav ava germ de bihelînin da ku çayek bîhnxweş çêkin an jî ji bo tamek bêhempa wê li dessertan zêde bikin. Anise stêrk zehf pirreng e û biharatek bingehîn e ku meriv di her berhevokê de hebe.
Darçîn: Hembêzeke germ a şîrîn
Darçîn biharatek e ku sînoran derbas dike, lê di pêjgeha çînî de rolek taybetî dilîze. Ji darçîna Ceylonê bihêztir û dewlemendtir, darçîna Çînî xwedan bîhnek germ û şîrîn e ku dikare hem xwarinên xweş û hem jî şîrîntir bike. Ew di gelek reçeteyên çînî yên kevneşopî de, di nav de goştê beraz û dessertan, hêmanek bingehîn e.
Zêdekirina darçîna çînî li xwarinê serpêhatiyek dilxweş e. Wê bikar bînin da ku roştan çêdikin, kûrahiya şorbeyan lê zêde bikin, an jî ji bo tamek germ û rehet li ser dessertan birijînin. Taybetmendiyên wê yên bîhnxweş di heman demê de wê ji çayên biharat û şeraba kelandî re hevalbendiyek bêkêmasî dike, di mehên sar de atmosferek xweş çêdike.
Koleksiyona meya Biharatên Çînî ne tenê li ser tamê ye, lê di heman demê de li ser keşf û afirîneriya di metbexê de ye. Her biharat deriyek li cîhanek çêkirina xwarinê vedike, dihêle ku hûn ceribandin û xwarinên ku tama weya kesane nîşan didin biafirînin û di heman demê de rêzgirtina kevneşopiyên dewlemend ên pêjgeha çînî digirin.
Çi hûn şefek bi tecrûbe bin an jî aşpêjvanek malê ne ku hûn lê digerin ku hûn jêhatîbûnên xwe yên xwarinê berfireh bikin, biharatên me yên çînî dê we teşwîq bikin ku hûn dest bi rêwîtiyek xweş bikin. Hunera hevsengkirina tamayan, şahiya çêkirina xwarinê, û têrbûna parvekirina xwarinên xweş bi hezkirên xwe re kifş bikin. Xwarinên xwe bi cewhera biharatên çînî bilind bikin û bihêlin afirîneriya xweya xwarinçêkirinê geş bibe!
