Toza perçeyên granulên hespê yên bêav û tûj ên pak

Çêkirina horseradishê bêavkirî bi baldarî zuhakirina rehê horseradishê yê rendekirî pêk tîne. Ev pêvajo dibe alîkar ku tûjiya wê ya xwezayî û tama wê ya cuda were parastin. Ji hêla xurekî ve, horseradishê bêavkirî çavkaniyek dewlemend a vîtamîna C ye, ku roleke girîng di senteza kolajenê, parastina antîoksîdan û parastina pergaleke parastinê ya saxlem de dilîze. Her wiha potasyûm jî dihewîne, ku ji bo tenduristiya dil û fonksiyona masûlkeyan a rast sûdmend e. Têkelê tûj ê di horseradishê de ne tenê germahiya taybetmendî dide wê, lê di heman demê de bandorên potansiyel ên dijî-înflamatuar û antîbakteriyal jî hene. Wekî din, ew dikare bi teşwîqkirina hilberîna ava helandinê di helandinê de bibe alîkar.

Di metbexê de, horseradishê bêav pirreng e. Ew dikare ji nû ve were hîdratkirin û bi heman awayî wekî horseradishê teze were bikar anîn. Mînakî, ew malzemeyek sereke ye di sosa kokteylê ya kevneşopî ya ji bo xwarinên deryayî de, ku tûjiya wê di nav dewlemendiya masiyên deryayî de derbas dibe. Di sosên kremî de, mîna tevliheviyek horseradish û krema tirş, ew notek tûj û tûj lê zêde dike ku bi çîpsên kartol re baş li hev tê. Dema ku dor tê ser xwarinên goşt, ew dikare bi rûnê zeytûnê, sîr û gihayan re were tevlihev kirin da ku marînadek ji bo goşt çêbike, û tama xurt bide. Ew dikare ji bo tahmkirina mirîşka biraştî jî were bikar anîn, ku çermê wê qalikek xweş û tûj dide. Di xwarinên pijandî de, piçek horseradishê bêav dikare tamayek neçaverêkirî lê xweş li nan an biskuwîtan zêde bike. Ew bi rastî malzemeyek berbiçav e ku tama cûrbecûr xwarinan bilind dike û rê dide serpêhatiyên kulîneriyê yên afirîner û xweş.