Makarona bi kartol û vermîçelî, hotpot, harusame nudles

Pêvajoya çêkirina vermicelli ya kartolê me ji çend gavên sereke pêk tê:

Hilbijartina Kartolan: Kartolên bi nişasta bilind ji bo kalîte û berhema xwe têne hilbijartin. Cûreyên bi rêjeya madeya hişk a bilind di hilbera dawîn de tevnûrek çêtir peyda dikin.

Şûştin û Qelpkirin: Kartolên bijartî bi tevahî têne şuştin û qelpkirin da ku ax, gemarî û her cûre madeyên kêzikan ên mayî werin rakirin.

Pijandin û Pelçiqandin: Paşê kartolên pakkirî heta nerm bibin tên kelandin û heta ku bibin xwedî tevnûrek nerm tên pelçiqandin. Ev qonax ji bo bidestxistina tevnûrek rast di vermîşelê de girîng e.

Derxistina Nîşastayê: Kartolên pûrekirî pêvajoyek ji bo veqetandina nîşastayê ji fîberê derbas dikin. Ev dikare bi karanîna rêbazên kevneşopî an teknîkên derxistina nûjen were kirin da ku paqijiya nîşastayê ya bilind were misoger kirin.

Çêkirina Hevîrê: Nîşasta kartolê ya hatiye derxistin bi avê re tê tevlihevkirin da ku qalindahiyek mîna hevîrê çêbibe. Carinan, ji bo zêdekirina elastîkbûnê, mîqdarên piçûk ên tapiokayê an nîşastayên din dikarin werin zêdekirin.

Derxistin: Dûv re hevîr têxin nav makîneya derxistinê, li wir ew dibe têlên zirav. Ev pêvajo çêkirina nîskê ya kevneşopî dişibihe lê taybetmendiyên bêhempa yên nîşasta kartol bikar tîne.

Pijandin û Hişkkirin: Vermîşela şekildayî nîvî tê pijandin û dû re tê hişkkirin da ku şilbûn were rakirin, ev yek jî temenê rafê yê dirêj misoger dike. Ev gav ji bo parastina hişkbûna nîskê û pêşîgirtina li şikestina wê di dema pakkirin û pijandinê de girîng e.

Pakkirin: Vermîşela kartolê ya qedandî di kîsikên hewayî de tê pakkirin da ku qalîte were parastin û şilbûn neyê kişandin.

Bi kurtasî, vermîşela kartol alternatîfek saxlem û piralî ji bo nîskên kevneşopî temsîl dike, bi pêvajoyek hilberînê ku taybetmendiyên bêhempa yên kartolan ronî dike. Popularîteya wê ya zêde trendên xwarinê yên berfirehtir û tercîhên xerîdaran ji bo xwarinên bê gluten nîşan dide.