-
Biharatên Sereke yên Çînî û Bikaranînên Wan
Çîn xwedî çandeke xwarinê ya dewlemend û cihêreng e, û wekî beşek girîng a xwarinên çînî, cûrbecûr biharat û biharat di xwarinên çînî de roleke girîng dilîzin. Ne tenê ew tama bêhempa didin xwarinan, lê di heman demê de nirxên wan ên xurekî yên girîng û bandorên wan ên dermanî jî hene...Zêdetir bixwîne -
Kûçikên Reş ên Hişkkirî: Malzemeyek Pir-fonksiyonel a Tendurist û Zêde
Kûçikên reş ên hişkkirî, ku wekî kûçikên Guhê Dar jî têne zanîn, cureyekî kûçikên xwarinê ne ku bi gelemperî di xwarinên Asyayî de têne bikar anîn. Ew xwedî rengek reş a cihêreng, tevnûrek hinekî qirçînok û tama nerm û axî ye. Dema ku tê hişk kirin, ew dikare di cûrbecûr xwarinan de wekî şorbe... were bikar anîn.Zêdetir bixwîne -
Hilbijartina Xwezayê - Tremellaya Hişkkirî ya Kalîteya Bilind
Tremella hişkkirî, ku wekî fungusa berfê jî tê zanîn, cureyek fungusa xwarinê ye ku bi gelemperî di xwarinên kevneşopî yên Çînî û dermanê kevneşopî yê Çînî de tê bikar anîn. Ew bi tevnûra xwe ya mîna jelê dema ku ji nû ve tê hîdratkirin tê zanîn û tama wê ya nazik û hinekî şîrîn heye. Tremella pir caran ...Zêdetir bixwîne -
Sîrkeya birinc û sîrkeya sushi di pêkhateyên japonî de
Di metbexa Japonî de, her çend sîrkeya birinc û sîrkeya sushi herdu jî sîrk bin jî, armanc û taybetmendiyên wan ji hev cuda ne. Sîrkeya birinc bi gelemperî ji bo biharatan tê bikar anîn. Tama wê nerm û rengek siviktir e, ku ji bo cûrbecûr xwarin û biharatan minasib e...Zêdetir bixwîne -
Pêşniyara Berhema Nû, Dondurma Cantaloupe ya Xweşik
Îro, taybetmendiyên berhema qeşayê hêdî hêdî ji "sarkirin û vemirandina tîbûnê" bo "xwarina sivik" guheriye. Daxwaza xerckirinê ya ji bo qeşayê jî ji xerckirina demsalî bo hilgirê pêdiviyên civakî û hestyarî guheriye. Ne dijwar e ku...Zêdetir bixwîne -
Bikaranîna Rengdêran di Xwarinê de: Li gorî Standardên Neteweyî
Rengdêrên xwarinê di baştirkirina balkêşiya dîtbarî ya gelek berhemên xwarinê de roleke girîng dilîzin. Ew têne bikar anîn da ku berhemên xwarinê ji bo xerîdaran balkêştir bikin. Lêbelê, karanîna rengdêrên xwarinê li welatên cuda bi rêzikname û pîvanên hişk ve girêdayî ye. Her welat...Zêdetir bixwîne -
Berhemên Germ: Sosê Saladê bi Tama Kuncî ya Tostkirî
Ev gotar hilberîn, bikaranîn û welatên populer ên sosê selatayê yê bi tama kuncî yê tostkirî dide nasîn, û vê berhema pargîdaniya me pêşniyar dike. Tovên kuncî bi sedsalan e ku di gelek metbexên cîhanê de malzemeyek bingehîn in, û tama wan a bêhempa ya gûzî...Zêdetir bixwîne -
Kîta Sushiyê - Rûloyên Sushiyê yên Bi Destan Çêkirî
Çêkirina Sushiyê ya Bi Destan li Malê Trendeke Pêşveçûnê ya Rehet û Her ku Diçe Populartir e. Sushî ji bo hezkiriyên xwarinê li çaraliyê cîhanê bûye bijarteyek her ku diçe populertir. Bi çêjên xwe yên bêhempa, malzemeyên teze û pêşkêşkirina hunerî, sushiyê cîhan girtiye...Zêdetir bixwîne -
Şeraba Sake - Lihevhatinek baş ji bo xwarinên sushi
Suşî û sake hevberkirinek klasîk e ku bi sedsalan e tê kêfkirin. Çêjên nazik ên suşîyê nazikiya sakeyê temam dikin, ezmûnek xwarinê ya ahengek diafirînin. Sake, ku bi gelemperî wekî sake tê zanîn, şerabek birincê ya kevneşopî ya Japonî ye ku ji bo ... tê hilberandin.Zêdetir bixwîne -
Proteîna Soyayê ya Îzolekirî çi ye?
Îzoleya proteîna soyayê (SPI) malzemeyek piralî û fonksiyonel e ku ji ber gelek feyde û sepanên xwe di pîşesaziya xwarinê de populerbûnek bi dest xistiye. Îzoleya proteîna soyayê, ku ji arvanê soyayê yê di germahiya nizm de hatiye bêrûnkirin tê wergirtin, rêze derxistinê derbas dike...Zêdetir bixwîne -
Xwarinên Bê Gluten: Bilindbûna Makaroneyên ji Fasûlyeya Soyayê
Di salên dawî de, tevgera bê-gluten bandorek girîng bi dest xistiye, ku ev yek ji ber hişmendiya zêde ya li ser nexweşiyên têkildarî glutenê û tercîhên xwarinê ye. Gluten proteînek e ku di genim, ceh û çavdar de tê dîtin, ku dikare di hin kesan de reaksiyonên neyînî çêbike. Ji bo...Zêdetir bixwîne -
Xwesazkirina Pêvajoya Nanpêçandinê: Çareserî ji bo Karsaziya We
Di cîhana reqabetê ya hilberîna xwarinê de, hebûna malzemeyên rast ji bo radestkirina berhemên bi kalîte pir girîng e. Wekî hilberînerê herî profesyonel ê nanê perçiqandî û îxraçkarê herî mezin li Çînê, em di pêşkêşkirina karûbarên nanê perçiqandî yên xwerû de pispor in ...Zêdetir bixwîne