Kulîlkên hilkişandîxezîneyek kulîlk e ku ji hêla çandan ve di nav sedsalan de hate hesibandin. Ev tangy, flavorful kondama ku ne tenê xwarinên ku di heman demê de dipelijîne, di heman demê de zivirên bêhempa li ser wergirên kevneşopî jî pêşkêş dike. Ma hûn chefek ezmûnek an xaniyek ku hûn lê digerin ku xwarinên xwe bilind bikin, fêm bikin ku nuwazeyên nuwazeyên kincên bijartî dikarin cîhanek derfetên kulîlkan vekin.
Kulîlkên bijartî çi ye?
Kulîlkên bijartî di bingeh de li çarşevê peketê, bi gelemperî bi bîhnxweş û giyayên zêde ve têne parastin. Pêvajoya hilgirtinê, bîhnek xav, spîndar a garisê veguherîne nav bîhnek nerm, tangî ku dikare di cûrbecûr cûrbecûr de xweş bibe.Kulîlkên hilkişandîtê du formên sereke: tevahî kavil û dirûşm kirin. Kevirên tevahî xwedan tekerek hişk in, di heman demê de kincên dirûşmek bi rengek bihêztir heye ku hêsantir e ku meriv bi vexwarinan re têkeve.
Laba garlic li Chinaînê
Di heman demê de me ji meha Luna Laba, ku bi navê Doza Lunar Laba, ku tê xwestin, ku ji Mehê Lunar Laba, ku tê de hewaya zinarê ya axê tê gotin, ji min re tê xwestin, wekî hewaya zivistanê ya sar. Ev xwarina taybetî ne tenê sembola nêzîkbûna festîvalê ya laba ye lê di heman demê de zêdebûnek flavor ji maseya xwarina zivistanê jî.
Di destpêkê de, civînên garisê rengê spî ya stubborn didomînin. Lêbelê, wekî rojên derbas dibe, guhartinek mirûzek berbiçav dike. Serişteyên pêlavên hêdî hêdî li ser hunerek kesk a kesk digirin, pir mîna nîşanên yekem ên biharê di zivistana sar de derdikevin. Di dema pêvajoya hilgirtinê de, acîdên amînoyê di nav garisê de bi madeyên acid re têkildar in ku pigment zer ava bikin. Di heman demê de, berhevokên sorgulê di metabolê de metailize da ku pigment şîn hilberînin, û herdu bi hev re kesk xuya dibin. Dûv re, ev rengê kesk zûtir belav dibe, mîna avahiyek agir, heya ku her çenek di nav kincek kesk a zindî de girtî ye. Ev kesk kesk nûvekirin û zelal e, bîranîna nû ya guleyên nû di biharê de diherike, bi vîtamînê ve diherike. Laba harlic ne tenê budayên me yên tamxweş têrê nake lê di heman demê de germ û kevneşopiyên demsalê jî vedişêre. Ew di mehên zivistanê de beşek piçûk a dewlemend a mîrasa çandî ya Chineseînî ye.
Taybetmendiyên tama
Kulîlkên hilkişandîBi nêçîrvanek bîhnek xwerû ya orjînal a dilşikestî û rûnê hevseng heye. Pêvajoya hilgirtinê aramiya spîndar a garisê xav e, ku ji bo kesên ku dikarin tama kîtekîta xav pir bi hêz bibînin, paqij bikin. Laba Garlic me şekir an xwê zêde nabe, ku xwarinek pir tendurist e ji bo laşê we. Ev veguherîn dihêle ku cilên cûrbecûr bi cûrbecûr vexwarinên cûrbecûr re têkildar be bêyî ku ew pir zêde biqewirînin.
Di encam de
TevlîbûnKulîlkên hilkişandîDi nav refên xwarina xwe de dikarin xwarina xwe bilind bikin û bîhnek nû ji xwarinên xwe re bînin. Ka hûn hilbijêrin ku xwe ji xwe re bikin an ew ji dikanê bikirin, ev konteynirek pirhatan piştrast e ku divê di metbexa we de bibe. Bi bîhnxweşiya xwe ya bêhempa û piraniya karanîna, garisê bijartî ji tenê xwarinek aliyek bêtir e; Ew pêvekek delal e ku dikare bîhnxweşiya xwarinê zêde bike. Ji ber vê yekê, çima ew nahêlin ceribandinek?
Demjimêra paşîn: Feb-17-2025