Ewonigiri noriJi nêz ve bi awayê amadekirina wê û girîngiya wê ya çandî ve girêdayî ne. Van xwarinên japonî yên berbiçav xwedan dîrokek dirêj in, digel rêbazên amadekirinê û adetên xwarinê ku ji demên kevnar vedigerin. Di Serdema Dewletên Şer li Japonyayê de, leşkerên Japonî yên kevnar di dema meş û şeran de topên birinc wekî xwarina hişk bikar anîn. Tama xweş û barkêşiya wan wan bêdem dike.
Madeyên sereke yênonigiri noribirinc, xwê, salmon, mentaiko û kelpî hene. Rêbaza amadekirinê ev e ku hûn birincê ku teze pijandî li ser kefa destê xwe belav bikin, bi nermî wê bikin topek, di naverastê de depresyonê çêkin, malzemeyan lê bikin, birincê bipêçin û di dawiyê de topa birincê bi giyayên deryayê bipêçin. Ev pêvajo ne tenê di hilberek xwarinek hêsan de encam da, lê di heman demê de xwedî girîngiya çandî jî bû.
Ewonigiri noriJi baweriyên Şînto yên Japonî tê, ku bawer dikin ku her tişt xwedî giyan e, nemaze efsaneya xweza û çiyayan. Japon li hêza xwedayan digere ku topa birinc di çiyayan an sêgoşeyan de çêdike. Digel vê yekê, gogên birinc ên sêgoşeyî çêkirin û xwarin ji topên birincê yên dorê hêsantir in, û di heman demê de pakkirin û hilgirtin jî hêsantir in. Ev topa birincê ya bêhempa di Hitachi Kokufudoki (Hitachi Kokufudoki) de hate tomar kirin, ku adet û adetên deverên cûda yên Japonyayê tomar dike.
Nori, gewhera deryayê ya ku ji bo pêçandina golên birincê tê bikar anîn, di zêdekirina çêj û tevna kulîlkên birincê de rolek girîng dilîze. Ew tamek umami ya nazik û kezebek têrker zêde dike ku ezmûna xwarinê ya giştî zêde dike. Germik bi xurdemeniyên wek vîtamîn, mîneral û antîoksîdan dewlemend e, ji ber vê yekê ew wekî pêvekek tendurist û tamxweş e.onigiri nori.
Ji bilî forma wê ya kevneşopî, topên birinc pêşkeftî bûne ku cûrbecûr dagirtin û çêjên ku li gorî çêj û tercîhên cihêreng tê de hene. Dibe ku malzemeyên guhertoyên nûjen tirş, tûna, an tewra vebijarkên neasayî yên mîna mirîşka sorkirî an tempura jî hebin. Ev adaptasyona onigiri li Japonya û navneteweyî bala xwe ya domdar dide.
Girîngiya çandî û populerbûna domdar a topên birinc û norî bûye sedema derketina cûrbecûr hilberên têkildar. Ji pelên norî yên bi kalîte bigire heya topên birincê yên pêşpakkirî yên bi cûrbecûr dagirtinan, evîndar dikarin cûrbecûr vebijarkan bigerin. Çi wekî xwarinek hêsan, beşek ji qutiyek bento, an jî beşek yekbûyî ya xwarinek kevneşopî ya Japonî were xizmet kirin, onigiri û nori hîn jî di pêjgeh û çanda Japonî de cîhek taybetî digirin.
Beijing Shipuller ji mişteriyan re giyayên behrê yên bi kalîte û madeyên xav ên têkildar, wek wasabi, royê masî, tovê semayê biraştî, sîrka sushi peyda dike ...
Bi kurtî, eslê xweonigiri noridi dîrok, çand û kevneşopiyên xwarinê yên Japonî de kûr in. Ji eslê xwe wekî xwarinên bikêr û barkêş ên ji bo samurayiyên kevnar, heya înşeatên wan ên nûjen û berbelavbûna wan, onigiri û nori sembolên hêja yên pêjgeha Japonî dimînin. Çi ji berhevoka klasîk a birinc û giyayên deryayê xweş bikin, çi jî li çêjên nûjen bigerin, balkêşiya domdar a onigiri û nori berdewam dike ku bala hezkirên xwarinê li çaraliyê cîhanê bikişîne.
Dema şandinê: Tebax-03-2024