Di cîhana geş a xwarinê de,moçîbi tevn û mîrata xwe ya bêhempa û mîrata xwe ya çandî ya kûr dilê bêhejmar hezkiriyên xwarinê qezenc kiriye. Çi li firoşgehên xwarinên kolanan be, çi jî li dikanên şîraniyên luks û elegant be, li her derê tê dîtin. Mirov dikarin di nîvroyek qerebalix de bi awayekî nefermî porsiyonek bikirin da ku kêliyek rehetiya şîrîn kêfê bistînin, an jî bi baldarî li ser maseya xwarinê deynin da ku vê xwarina xweş bi malbat û hevalan re parve bikin. Ew demek dirêj e ku ji tenê xwarinekê derbas bûye û di jiyana mirovan de bûye bîranînek şîrîn a bêhempa.
Moçîşîranîyeke kevneşopî ya Japonî û Çînî ye, ku bi giranî ji arda birincê ya zeliqok an jî malzemeyên din ên nîşastayî tê çêkirin. Şêweya wê gilover û xweşik e, bi cûrbecûr rengên dewlemend. Ew dikare spî ya saf be, an jî bi tevlêkirina malzemeyên cûrbecûr, wek keskê teze yê tama matcha û pembeya nazik a tama fasûlyeya sor, rengên geş nîşan bide.
Ji aliyê çavkaniya dîrokî ve, moçî li Asyayê xwedî dîrokeke dirêj e. Li Japonyayê, ew xwarineke girîng a kevneşopî ye û pir caran di festîval û merasîmên cûrbecûr de xuya dike. Li gorî tomaran, di serdema Jomon de, li Japonyayê xwarinên dişibin mochiyê hebûn. Di destpêkê de, ew wekî pêşkêşek ji bo xwedayan dihat bikar anîn. Bi demê re, ew hêdî hêdî di nav gel de bû xwarineke rojane ya populer. Li Çînê, mochiyê jî bingehek çandî ya kûr heye. Li herêmên cûda nav û rêbazên hilberîna wê yên cûda hene. Mînakî, li Taywanê, mochiyê xwarineke herêmî ya pir populer e.
Pêvajoya hilberînamoçî ne aloz e, lê tijî mîrateya hunerên kevneşopî ye. Pêşî, birinca gêjker demekê dihelînin da ku bi tevahî av bikişîne, paşê bi buharê dixin, û dû re bi dubarekirinan dihejînin da ku birinca gêjker nerm, gêjker û berxwedêr bibe. Pêvajoya hejandinê mifteya çêkirinê ye.moçîEw ne tenê hêz lê di heman demê de jêhatîbûnê jî hewce dike. Bi rêya lêdana berdewam, avahiya birincê zeliqok diguhere, û di encamê de tevnûrek bêhempa çêdibe. Di demên nûjen de, hin amûrên hilberînê jî hene ku dikarin şûna lêdana destan bigirin, lê gelek hilberînerên kevneşopî hîn jî li ser hilberîna destan israr dikin da ku tama herî paqij biparêzin.
Rêbazên cûda yên xwarinê henemoçîHûn dikarin rasterast wê bixwin da ku tama wê ya nerm, zeliqok û şîrîn tam bikin. Her wiha hûn dikarin bi qatek toza soya, perçeyên gûzê hindî, an tozên din ên bijare pêçin da ku dewlemendiya tama zêde bikin. Wekî din, ew dikare bi dagirtinên cûrbecûr, wek pasta fasûlyeya sor, kuncî reş, rûnê fistiqan, û hwd. were dagirtin, ku tevlîheviyek ahengek ji tamên şîrîn û şor diafirîne. Li Japonya, şîraniyek mochî heye ku jê re 'sakura - mochi' tê gotin, ku ji arda birincê zeliqok wekî çermê derve tê çêkirin, bi pasta fasûlyeya sor tê dagirtin, û bi pelên gêlasê yên tirşkirî yên xwê tê pêçandin. Ew ne tenê xweş e lê di heman demê de pir xemilandî ye, tijî atmosfera romantîk a biharê ye. Li Çînê, rêyek jî heye ku meriv mochî bi sorkirina kûr bixwe. Çermê derve qirç e, û hundur nerm û zeliqok e, ku tamek bêhempa pêşkêş dike.
Îro, bi danûstandin û yekbûna çandan re, moçî êdî bi Asyayê ve sînordar nîne lê bûye cîhanî. Li gelek firotgeh û xwaringehên şîraniyên navneteweyî, moçî dikare were dîtin. Bi tevn û şêweya xwe ya bêhempa û xuyangê xwe yê xweşik, ew mirovan ji paşxaneyên çandî yên cûda dikişîne. Çi wekî xwarinek çayê, şîrînî, an xwarina kolanan, moçî, bi xweşikbûna xwe ya bêhempa, li ser dikê xwarinê cihekî girîng digire û ji bo mirovan bûye peyamek xweş da ku hestan veguhezînin û bextewariyê parve bikin.
Têkelî
Şîrketa Şîpuller a Pekîn, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Tevn:https://www.yumartfood.com/
Dema şandinê: 15ê Adarê, 2025