Dema ku dor tê ser xwarina marmasiyan, mirov pêşî li vê difikire.marmasiyê biraştîEv xwarina xweş bi sedsalan e tê xwarin û bi tama xwe ya dewlemend û xweş û tevnvîsa xwe ya nerm tê zanîn. Di vê rêbernameyê de, em ê hunera biraştina marmasiyan, ji hilbijartina cureya rast a marmasiyan bigire heya serweriya rêbazên marînekirinê da ku xwarina bêkêmasî bibînin ku bi vê malzemeyê xweş re li hev bike, werin em bi xwe re bibînin!
Hilbijartina cureya rast a mêşhingivê
Gava yekem ji bo çêkirina xwarineke xweş a bi marmasiya biraştî, hilbijartina cureyê rast ê marmasiyê ye. Gelek cureyên marmasiyan hene ku bi gelemperî di xwarinên Asyayî de têne bikar anîn, marmasiya Amerîkî, marmasiya Ewropî û marmasiya Japonî, lê cûrbecûrtirîn ku em bikar tînin marmasiya Amerîkî ye. Dema ku hûn marmasiyê hildibijêrin, li filetoyên teze û bi kalîte yên bi tevnvîsa hişk û çermê zîvîn ê biriqandî digerin. Xala sereke tezetî ye, ji ber vê yekê pê ewle bin ku hûn ji dabînkerê navdar bikirin.
Çawa marînekirinmarmasiyê biraştî
Piştî ku we marmasiya xwe hilbijart, gava din amadekirina wê ji bo pijandinê ye. Rêbaza kevneşopî ya marînekirina marmasiyan ew e ku filetoyan di sosek şîrîn û şor de bi navê kabayaki marîne bikin. Ev sos bi gelemperî ji sosa soya, mirin û şekir pêk tê, ku bi hev re di glazûrek karamel a dewlemend de têne pijandin. Dûv re filetoyên marmasiyan di vê sosê de têne marîne kirin, da ku tehm di nav goşt de belav bibe û berî pijandinê nerm bibe.
Marmasiya biraştî ya bêkêmasî
Dema ku marmasî tê biraştin, rastbûn û sebir girîng in. Fileto bi gelemperî li ser agirê komirê têne biraştin, ku tama dûmanî dide wî û sosa kabayaki karamelîze dike ji bo derveyek xweş û tirş. Marmasî heta ku nerm bibe tê biraştin, bi çermê xwe yê sivik sorkirî û hevsengiyek bêkêmasî ya tamên şîrîn û şor.
Çêkirina xwarinên din
Marmasiya biraştîmalzemeyek piralî ye ku bi cûrbecûr xwarinan re baş li hev tê. Di xwarinên Asyayî de, ew pir caran bi birincê kelandî (jê re eel-don tê gotin) an jî wekî beşek ji sushi roll tê pêşkêş kirin. Tama dewlemend û şor a marmasiyê bi xwarinên wekî şorba miso, tirşiyan û seleteyên teze û tirş re jî baş li hev tê. Ger hûn şêwazek nûjentir dixwazin, biceribînin ku tê de bikin.marmasiyê biraştînav xwarinê, wek burritoyek sushi, an jî wê bikin wek marmasiyê hişkkirî.
Bi tevayî, marmasiya biraştî di xwarinên asyayî de malzemeyek hezkirî ye, bi tama xwe ya dewlemend û tevnvîsa xwe ya nerm tê nasîn. Bi hilbijartina cureya rast a marmasiyê, fêrbûna rêbazên marînekirinê û keşifkirina cotan, hûn dikarin ezmûnek xwarinê ya bi rastî bêhempa biafirînin. Çi hûn aşpêjek xwedî ezmûn bin an jî aşpêjek malê bin ku dixwazin jêhatîyên xwe yên çêkirinê berfireh bikin, marmasiya biraştî xwarinek pirreng û xweş e ku bê guman dê bandorê li we bike.
Dema şandinê: Tebax-04-2024