Tempura (天ぷら) xwarineke hezkirî ye di metbexa Japonî de, ku bi tevnûra xwe ya sivik û tirş tê nasîn. Tempura navekî giştî ye ji bo xwarina sorkirî, û her çend gelek kes wê bi mişkên sorkirî ve girêdidin jî, tempura di rastiyê de cûrbecûr malzemeyan dihewîne, di nav de sebze û xwarinên deryayî. Ev xwarin xwedî dîrokeke balkêş e. Xiristiyanî di dema Rojiyê de goşt qedexe dike, ji ber vê yekê Portekîzî li şûna goşt masiyan dixwin. Û ji ber ku rêbaza sorkirinê zûtir e, Portekîzî xwarinên deryayî yên sorkirî dixwin. Ev xwarina ku me jê re tempura digotin, li Japonyayê hate nasandin û li seranserê Japonyayê belav bû.Toza Tempûrayê, bi taybetî Japonîtoza tempûrayê, ji bo her kesî hêsan dike ku vê xwarina xweş li malê ji nû ve çêbike.
Toza Tempûrayê, ku wekîhevîrê tempura, di çêkirina tempuraya rastîn a Japonî de malzemeyek sereke ye. Ew pêvajoya çêkirina hevîrê sivik û qirçik ku tempura pê navdar e hêsan dike. Bi rehetiyatoza tempûrayê, her kes dikare di rehetiya metbexa xwe de ji tama xweş û tevnê vê xwarina îkonîk a Japonî kêfê bistîne.
Rêbaza kevneşopî ya çêkirina hevîrê tempurayê tevlihevkirina ard, hêk, xwê û avê ye, lê bikaranîna toza tempurayê hewcedariya pîvandina rêjeyên rast ên pêkhateyan ji holê radike. Ji bo çêkirina hevîrê tempurayê, hûn tenê 130 ml av û 100 g ji ... lê zêde dikin.toza tempûrayênav tasekê û tevlihev bikin. Li vir ava sar û hêk ne hewce ne. Ev sadebûn wê ji bo kesên ku dixwazin ji tempuraya malê bêyî zehmetiya amadekirina hevîrê ji sifirê kêfê bistînin îdeal dike.
Yek ji tiştên mezin ên derbarê bikaranînatoza tempûrayêew e ku hûn dikarin bi hêsanî qalindahiya hevîrê xwerû bikin. Bi verastkirina mîqdara avê, hûn dikarin qalindahiya hevîrê an jî ziraviya wê li gorî dilê xwe bi dest bixin. Ev nermbûn piştrast dike ku hûn dikarin ji bo malzemeyê bijartina xwe, çi mîgû, sebze, an jî xwarinên din ên deryayî, pêçek bêkêmasî biafirînin.
Dema ku em bi kar tînintoza tempûrayê, ne hewce ye ku ava sar an hêk li hevîrê were zêdekirin, ev jî pêvajoya amadekirinê hêsantir dike. Ev yek ji bo kesên ku dixwazin xwarinek xweş bi lez û bez bêyî ku hewcedariya wan bi gelek malzemeyan hebe çêkin, vebijarkek hêsan dike. Sadebûna karanîna toza tempûrayê dibe sedema ezmûnek pijandinê ya bê xem, ku hem ji bo aşpêjên malê yên destpêk û hem jî yên xwedî ezmûn îdeal dike.
Pirrengiyatoza tempûrayêberfireh dibe bo cûrbecûr malzemeyan ku dikarin bi awayekî bêkêmasî werin pêçandin û sorkirin. Kartolên şîrîn, bîberên kesk, firingî û sebzeyên din bi perçeyên tenik an şîrîtan têne birîn, di hevîrê de têne avêtin û ji bo çêkirina tempurayek tirş û xweş têne sorkirin. Xwarinên deryayî, di nav de mîg û masî, dikarin bi hevîrê werin pêçandin û heta ku rengê wan qehweyîya zêrîn bibe werin sorkirin, ku ev xwarinek ji bo elaletê xweş e.
Niha na,toza tempûrayê, rêyek hêsan û bê pirsgirêk pêşkêş dike ku hûn li malê tempuraya rastîn çêkin. Bi pêvajoya amadekirina xwe ya hêsan û şiyana xwerûkirina qalindahiya hevîrê, toza tempura malzemeyek piralî ye ku dikare di cûrbecûr xwarinên tempura de were bikar anîn. Çi hûn hezkiriyê mîguyên sorkirî, sebzeyên qirçik an xwarinên deryayî yên xweş bin, toza tempura dihêle ku hûn bi hêsanî ji tama û tevnvîsa vê xwarina Japonî ya delal di metbexa xwe de kêfê bistînin.
Dema weşandinê: 24ê Gulana 2024an