Tovên Sushi

Cureyên îsotên hêk ên hevpar ên ku di sushiyê de têne bikar anîn ev in: îsotên somonê (Ikura), îsotên firîn.îsota masî(Tobiko), û îsotên heringê (Kazunoko). Cureyên din, wek îsotên cod, jî hene. Her cureyê îsotan reng, tevn û tama cuda heye, ji ber vê yekê ew ji bo cûrbecûr cureyên sushiyê guncaw in.

Eslê îsketên sushiyê li gorî cureyê masiyan diguhere. Bo nimûne, Rûsya û Îran hilberînerên sereke yên kavyarê stûrgeonê ne; Weihai li Shandong, Çîn, îsketên heringê hildiberîne; Zhangzhou li Fujian, Çîn, îsketên kevjalê kesk hildiberîne; û îsketên heringê pir caran bi karanîna îsketên biha yên Îslendî û heringên Kanadayî tê çêkirin.

Cureyên Tovên Sushi:

Hêkên Salmonê (Ikura): Rengê wê sor-porteqalî ye, bi granulên mezintir, tevnûrek nerm û tama xweş. Ew pir caran wekî xemilandin ji bo gunkan-maki (rolên keştîyên şer) û nîgiri sushiyê tê bikar anîn, an jî rasterast wekî sashimi tê xwarin. Tevnûra wê ya fireh tama deryayî ya bêhempa dide sushiyê.

Firînîsota masî(Tobiko): Biçûk û qirçik, bi rengên cûrbecûr (bi gelemperî sor, porteqalî, kesk, reş, hwd.), bi tama hinekî şor û tevnûrek qirçik. Hîmê masiyê firîner pir caran di sushiya gunkan de an jî wekî xemilandin ji bo nan tê bikar anîn, balkêşiya dîtbarî zêde dike û tama tezeker lê zêde dike.

Hêkên heringê (Kazunoko): Rengê wê zer an zêrî yê sivik e, bi tevnûrek hişk û nerm. Ji bo hevberkirina bi malzemeyên dewlemendtir re guncaw e, pir caran di xwarinên cejnê de ji bo xemilandina gunkan rol an nîgiri sushi xuya dibe.

Hêkên masiyê deryayê (Uni): Tevnûra wê nerm e, bi tama dewlemend û şîrîn e, bi gelemperî rasterast di nav nanên gunkan de tê bikar anîn. Hêkên masiyê deryayê hîvokeke masiyê ya premium e, ku tama wê ya resen tekez dike, û ji bo hevberkirina bi piçek pelên wasabi an shiso re guncaw e.

Parastina di Sarinc û Cemidandinê de

Hilanîna Morkirî: Hîmê hirîyê têxin konteynirek bêhewa, bi pêça plastîkî bi hişkî bigirin da ku hewa jê bibe, û dûv re qapaxê bigirin.

Sarinckirin: Hîvka morkirî di sarincê de bihêlin (di bin 4°C de tê pêşniyarkirin), ji bo xwarina demkurt guncaw e. Cemidandî: Mîqdarên mezin dikarin ji bo hilanînê werin cemidandin. Bala xwe bidinê ku cemidandin dikare bandorê li tevnê bike; berî vexwarinê bi tevahî bihelînin.

Nirxa Xurekî: Hêkên masiyan dewlemend in bi proteîn, rûn, mîneral û vîtamînan. Ew dewlemend bi proteîn û rûn e, fosfolîpîdên pir û vîtamînên A, B û D dihewîne. Wekî din, hêkên masiyan ovalbumîn, globulîn, ovomukoîd û proteîna pûleya hêkan pir dihewîne, ku hemî ji bo laşê mirov xurekên girîng in.

Têkelî

Şîrketa Şîpuller a Pekîn, Ltd

Çi ye Serlêdan: +8613683692063

Tevn: https://www.yumartfood.com/