Sushi noriNorî, ku malzemeyek bingehîn a xwarinên Japonî ye, cureyekî kevroşkê ye ku di amadekirina sushiyê de roleke girîng dilîze. Ev kevroşkê xwarinê, ku bi piranî ji Okyanûsên Pasîfîk û Atlantîk tê berhevkirin, bi tama xwe ya bêhempa, tevn û feydeyên xwe yên xurekî tê zanîn. Norî ji cureyê kevroşkê yê sor Porphyra tê çêkirin, ku tê çandin, berhevkirin û di pelên tenik de tê hilberandin ku ji bo pêçandina rolên sushiyê an jî wekî xemilandinek ji bo xwarinên cûrbecûr têne bikar anîn.
Pêvajoya çêkirina sushi nori pir bi baldarî ye û têgihîştineke kûr a çerxa mezinbûna giyayên deryayê hewce dike. Cotkar nori li ser têlan di nav avên paqij û dewlemend bi xurdemeniyan de diçînin. Alg bi lez mezin dibin, û piştî ku tên berhevkirin, ew tên şuştin, perçekirin û bi tebeqeyên tenik têne belavkirin da ku hişk bibin. Pêvajoya hişkkirinê pir girîng e, ji ber ku ew dibe alîkar ku rengê kesk ê geş ê giyayên deryayê were parastin û tama wê zêde bike. Piştî ku hişk dibin, pel têne sorkirin da ku tama umami ya dewlemend derkeve holê, ku wan dike temamkerek bêkêmasî ji bo birincê sirkê û malzemeyên teze yên ku di sushi de têne bikar anîn.
Norî ne tenê ji bo karanîna xwe ya di xwarinçêkirinê de, lê di heman demê de ji bo profîla xwe ya xurekî ya balkêş jî tê qîmetkirin. Kaloriya wê kêm e û vîtamîn û mîneralên bingehîn, di nav de vîtamînên A, C, E û K, û her weha iyot, kalsiyûm û hesin, dewlemend e. Wekî din, norî çavkaniyek baş a proteîn û fîberên xwarinê ye, ku ew dike lêzêdeyek tendurist ji bo cûrbecûr parêzan. Naveroka wê ya antîoksîdan a bilind di heman demê de beşdarî tenduristiya giştî dibe, dibe alîkar ku di laş de li dijî stresa oksîdatîf şer bike.
Di amadekirina sushiyê de, nori gelek armancan pêk tîne. Ew wekî pêçek ji bo rûnên sushiyê tevdigere, birinc û dagirtinan, ku dikarin masî, sebze û malzemeyên din jî tê de bin, bi hev ve digire. Tekstûra nori qirçînek xweş zêde dike, di heman demê de tama wê tama giştî ya sushiyê zêde dike. Ji bilî sushiyê, nori dikare di xwarinên din de, wek şorbe, selete û topên birinc de were bikar anîn, an jî wekî xwarinek bi tena serê xwe were xwarin, pir caran bi xwê an tamayên din ve were tahmkirin.
Popularîteya sushi nori ji metbexa Japonî derbas bûye û li gelek deverên cîhanê bûye xwarineke bingehîn. Restoranên sushi û aşpêjên malê jî pirrengî û hêsaniya karanîna wê teqdîr dikin. Bi zêdebûna xwarina bi hişmendiya tenduristiyê re, nori wekî vebijarkek xwarinek xurekdar nasname bi dest xistiye, ku ev yek bûye sedema zêdebûna hebûna wê li firotgehên firotanê û bazarên taybet.
Di encamê de, sûşî nîrî ji pêçandina sûşî bêtir e; ew malzemeyek girîng e ku beşdarî çêj, tevn û nirxa xurekî ya xwarinên cûrbecûr dibe. Dîroka wê ya dewlemend, pêvajoya hilberîna wê ya baldar û feydeyên wê yên tenduristiyê wê dike pêkhateyek hezkirî ya xwarinên Japonî û xwaringehek bijare ya cîhanî. Çi di nav nanê sûşî ya kevneşopî de be, çi jî wekî xwarinek serbixwe be, nîrî hîn jî hezkiriyên xwarinê li çaraliyê cîhanê dikişîne.
Têkelî:
Şîrketa Şîpuller a Pekîn, Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Tevn:https://www.yumartfood.com/
Dema şandinê: Berfanbar-04-2024