Tempuradibe ku yek ji xwarinên Japonî yên herî kevneşopî be (tenê mîna roll di dîmena xwarinên Japonî yên "aliyê te çi dibe bila bibe" de bifikirin) - ji derve siviktir û qirçqir, ji hundir ve jî şirîn û nerm.Tempuraxwarina qalikê sivik ê qirçik û dagirtina nerm û şîrîn e û sirra wê yetempuraÇêkirina wê toza tempura ye ku ji bo çêj û xuyanga xwe ya taybet tê bikar anîn.TempuraPêvajoya çêkirina tozê li xwaringehên Japonî bi gelemperî wekî gavên jêrîn xuya dike:
Gav 1 Malzemeyan amade bikin
TempuraDivê berî çêkirinê malzemeyan hilbijêre. Çend malzemeyên ku têne çêkirin: mêşhingiv, şîrîn, kundir, bacan, bîbera zengil, û hwd. Malzeme pir girîng in ji ber ku bikaranîna malzemeyên teze dê bandorê li tama dawîn a çêkirinê bike. Mînakî, heke hûn mêşhingiv bistînin, divê hûn mêşhingivên deryayî yên teze bistînin û damarên wan derxin/qelşê wan ji holê rakin da ku piştî sorkirinê dûvik ji bo pêşkêşkirinê hebe. Sebzeyên bi mezinahiya navîn ji bo ku sorkirin bi rengek wekhev were germ kirin.
Gav 2 Toza hişk
Toza hişk berî ku xwarin were pêçandin, li ser tê kirin. Toza hişk dihêle ku malzeme bêtir bi hev re tevlihev bibin.tempurapaste. Ji bo destpêkê, heke hûn malzemeyan rasterast têxin nav xwetempuradibe ku ew li ser hin pêkhateyan nezeliqin an jî xerabtir ji ber ku ew li ser rûyê wê dikevin. EG li ser pêkhateyên bi rûyekî nerm, hem sebze û hem jî xwarinên deryayî û toza hişk dikare wan valahiyên piçûk pir bike û zêde bike.tempurazeliqandina pasteyê. Toza hişk şilbûna zêde ji rûyê digire, bi vî awayîtempurapasta dê neyê şilkirin û tama wêtempurahîn jî şîrîn dê bibe.
Gav3Hamûrê çêke
Tempuratoz - Beşek girîng atempuraafirandin. Ger wusa be, konteynirek paqij bigirin û berdin sertempuratoz li wir, bi qasî mîqdara ava qeşayî ya li ser pakêtê lê zêde bikin. Ji bo hevîrê sar (naxwazin qalik ji ber germahiya di sorkirinê de zû bipije), ava qeşayî bikar bînin da ku hevîr sar bimîne. Ji hişkbûna hevîrê dûr bisekinin, bi çîpikan tev bidin heta ku tevlihevî bi tevahî tevlîhev bibe lê zêde nekin. Hevîrê îdeal divê pir tenik û hinekî jî xav be, ku ev yek derve bi tevahî tirş û qirçîn dike.
Gav4Xemirê bidin ser
Dest bi tevlêkirina malzemeyên amadekirî di nav hevîrê de bikin, piştrast bikin ku her tişt bi tevahî hatiye pêçandin. Malzemeyên di hevîrê de dê bi sivikî werin hejandin da ku malzemeyên zêde ji hevîrê werin derxistin dema ku biraştî tê pêçandin.tempuraqalik dikare bibe alîkar ku ew tirş xuya bike. Ji bo yên zeliqok, mînak perçeya kungûyê, bi sivikî lêxin.tempuraJi bo ku malzeme bi hevîrê ve nezeliqin, berî ku hûn wê têxin nav hevîrê, qatek toz a hişk li ser rûyê malzemeyê bidin.
Gav5Teqîn
Sorkirin ji bo çêkirinê girîng etempura, ji bo qalikek tirş û dagirtinên bi rêkûpêk pijandî, germahiya rûnê di navbera 170°C û 180°C de bihêlin. Malzemeyên hevîrkirî bi nermî bavêjin nav rûnê germ, ji bo parastina germahiyê ji qerebalixiyê dûr bisekinin. Ji bo pijandina wekhev, çîpên xwarinê bi kar bînin da ku wan bizivirînin. Xwarinên deryayî yên wekî mişk û şîrînok 1-2 deqeyan û sebzeyan jî 2-3 deqeyan bipijînin, dema ku ew qehweyîya zêrîn û tirş bibin wan derxînin.
Gav6Avêtin û plakaya
Piştî kelandinatempura, deynin ser destmaleke kaxizî ya metbexê û bi nermî bipêçin da ku rûnê zêde bihele. Ev gav dibe alîkar kutempurasiviktir û saxlemtir hîs dike û di heman demê de tama wê jî baştir dike. Piştî ku we ev kir, tempura bi rêkûpêk li ser tasekê rêz bikin û ji bo ku ji hêla dîtbarî ve balkêştir be, lê zêde bikin hin tiştên xweşik, wek perçeyên lîmonê an giyayên teze. Di dawiyê de, ji bîr nekin ku wê bi xwarinek xweş re pêşkêş bikin.tempurasosê têkelkirinê ji bo ezmûna tevahî!
Li xwaringehên Japonî, çêkirintempurabi rastî hem jêhatîbûneke xwarinçêkirinê ye û hem jî şêweyekî hunerî ye. Her gavek, ji hilbijartina malzemeyên herî teze bigire heta tevlihevkirina hevîr û sorkirina wan tam rast, dilsoziya şef ji bo kalîteyê û baldariya li ser hûrguliyan nîşan dide. Bi tama xwe ya taybet û pêşkêşkirina xwe ya xweşik,tempuracihê xwe wekî klasîkek hezkirî di xwarinên Japonî de bi dest xistiye.
Têkelî
Şîrketa Şîpuller a Pekîn, Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Tevn:https://www.yumartfood.com/
Dema weşandinê: 23ê Nîsanê-2025