ShanchuKombucureyekî kefiya deryayê ye ku bi gelemperî di şorbeyan de tê bikaranîn. Tevahiya laş qehweyîya tarî an jî kesk-qehweyî ye û rûyê wê qeşa spî ye. Dema ku têxin nav avê, diwerime û dibe xêzek dûz, di navîn de stûrtir û li qiraxan ziravtir û pêlandî. Ew kefiyek deryayê ye ku xwedî nirxa dermanî ya bilind e. Xwezaya wê sar e, tama wê şor e.
Di heman demê de, ew dikare ji bo çêkirina salateya çermê fasûliyê jî were bikar anîn. Konbuyê di nav avê de bipije heta nerm bibe, paşê perçe bike, bi çermê fasûliyê re tevlihev bike û bi sosên cûrbecûr biharat bike da ku salateyek xweş çêbike. Ew dikare ji bo çêkirina sashimi jî were bikar anîn, konbuyê 30 deqîqeyan di nav avê de bihêle, konbuyê bike perçeyên tenik, tenûrê deyne ser agirê nizm, sosê lê zêde bike, tam bike, sîrkeya birinc, şekir, li ser agirê navîn berdewam bike, 10 deqîqeyan têxe firinê, derxe û xwêya xwarinê lê zêde bike da ku konbuya xwê çêbibe. Sashimiyê bixe tasekê û konbuya xwê lê zêde bike, da ku hemî malzeme bi konbuya xwê bi rengek wekhev werin nixumandin, rojekê di sarincê de bihêle, mîqdarek guncaw wasabi lê zêde bike, sashimiya konbuya xweş qediya.
Ji bilî taybetmendiyên xwe yên xwarinçêkirinê, konbuya hişkkirî ji ber feydeyên xwe yên potansiyel ên tenduristiyê jî tê nirxandin. Ji ber ku dewlemend bi xurek û mîneralên bingehîn, di nav de iyot, kalsiyûm û vîtamîn, ew ji bo xwarinên ku tê de tê bikar anîn zêdebûnek xurekî pêşkêş dike. Shanchu konbu xwedî fonksiyonên temamkirina xurekê, kêmkirina tansiyona xwînê, rêkxistina şekira xwînê, kêmkirina kîloyan û paqijkirina ji toksînan, xurtkirina hestiyan û hwd. ye. Wekî din, kelpa ji nû ve hîdratkirî dikare di gelek sepanên xwarinçêkirinê de were bikar anîn, ku dihêle aşpêj û aşpêjên malê pirrengiya wê bikolin û tama afirandinên xwe baştir bikin.
Shanchu Konbu ya pargîdaniya me xwedî tama xwe ya dewlemend, aroma xweş û tevnvîsa xwe ya berbiçav e, ew xwedî potansiyel e ku xwarinên asayî veguherîne afirandinên kulîneriyê yên bêhempa. Çi hûn aşpêjek profesyonel bin an jî aşpêjek malê yê dilxwaz bin, Shanchu Konbu ya me malzemeyek pêdivî ye ku soz dide ku hewlên we yên kulîneriyê bigihîne astek nû.
Li pargîdaniya me, em bi pêşkêşkirina kalîteyek premium serbilind inShanchu Konbuku bi taybetmendiyên xwe yên bêhempa derdikeve pêş. Kela me ya hişkkirî xwedî tevnûrek stûr, rengek kesk a tarî û tozek xwezayî li ser rûyê xwe ye, ku paqijî û kalîteya wê ya bilind nîşan dide. Dema ku dor tê ser çêjê, berhema me tama dewlemend û xweş pêşkêş dike, ku bi aromayek okyanûsî ya xweş re tê ku ezmûna xwarinê ya giştî zêde dike.
Ew bi tama xwe ya dewlemend bi umami tê zanîn û pir caran ji bo çêkirina dashi, ku malzemeyek bingehîn a xwarinçêkirina Japonî ye, tê bikar anîn. Kombu Kelp-a hişkkirî her weha ji bo tama şorbe, şorbe û stew tê bikar anîn, û her weha ji bo zêdekirina kûrahiya tamê li xwarinên cûrbecûr tê bikar anîn. Ew bi xurekan dewlemend e û ji ber feydeyên wê yên potansiyel ên tenduristiyê tê nirxandin. Kombu Kelp-a hişkkirî dikare were ji nû ve hîdrat kirin û di cûrbecûr xwarinan de were bikar anîn da ku tama xwe baştir bike.
Yek ji taybetmendiyên cihêreng ên Shanchu Konbuya me tevnûra wê ya hişk û hinekî nerm e. Ev kelpa bi kalîte bilind di dema pijandinê de pir baş şil dibe, bêyî ku yekparebûna avahiya xwe winda bike nerm dibe. Kombuya pargîdaniya me qalind e, bi rengek kesk a tarî ya dewlemend û tozek xwezayî li ser rûyê xwe heye, û tama umami ya kûr, xweş û bêhnek okyanûsî ya xweş heye. Kombuya baş divê tevnûrek hişk lê hinekî nerm hebe. Divê dema ku di pijandinê de tê bikar anîn baş şil bibe, bêyî ku nerm bibe nerm bibe. Tama wê paqij e, ne zêde masî an tal e.
Dema şandinê: 26ê Hezîrana 2024an