-
Cîhana ecêb a sîrê tirşkirî
Sîra tirşkirî xezîneyek xwarinçêkirinê ye ku ji hêla çandan ve bi sedsalan e hatiye qedirgirtin. Ev sosa tirş û tamdar ne tenê xwarinan bilind dike, lê di heman demê de ji bo reçeteyên kevneşopî jî guherînek bêhempa pêşkêş dike. Çi hûn aşpêjekî xwedî ezmûn bin an jî aşpêjekî malê bin ku dixwazin...Zêdetir bixwîne -
Bikaranîna Berbelav a Pelên Xemilandî di Xwarina Japonî de
Xwaringeha Japonî bi çêjên xwe yên nazik û pêşkêşkirina xwe ya baldar tê naskirin, ku her xwarinek şaheserek piçûk e ku bedewiya xwezayê û demsalan nîşan dide. Aliyek girîng ê vê hunera dîtbarî karanîna pelên xemilandî ye. Ev pel ne tenê ne...Zêdetir bixwîne -
Kanikama: Materyalê Navdar di Sushiyê de
Kanikama navê Japonî yê kêvroşka teqlîdkirî ye, ku goştê masiyê yê pêvajokirî ye, û carinan jê re çîpên kêvroşkê an çîpên okyanûsê tê gotin. Ew malzemeyek populer e ku bi gelemperî di rolên sushi yên Kalîforniyayê, kekên kêvroşkê û rangoonên kêvroşkê de tê dîtin. Kanikama (kêvroşka teqlîdkirî) çi ye? Te ...Zêdetir bixwîne -
Hêkên Masî yên Firîner: Serê li ser Sushiyê
Tobiko peyva Japonî ye ji bo hêkên masiyên firîner, ku qirçînok û şor e û bi dûmanek dûmankirî ye. Ew di xwarinên Japonî de wekî xemilandinek ji bo rolên sushi tê bikar anîn. Tobiko (hêkên masiyên firîner) çi ye? We belkî dîtiye ku hin tiştên bi rengên geş hene...Zêdetir bixwîne -
Kêfa Xwarinê li Restoranên Japonî bi Malbatê re Vedîtin
Dawîya hefteyê derfeteke bêkêmahî ye ku hûn hezkiriyên xwe bicivînin û dest bi serpêhatiyeke xwarinçêkirinê bikin. Ji serdana xwaringeheke Japonî rêyek çêtir ji vê yekê heye? Bi jîngeha xwarinê ya elegant, çêjên bêhempa û girîngiya çandî ya dewlemend, geştek bo xwaringeheke Japonî...Zêdetir bixwîne -
Hevkarê Metbexê yê Herî Baş: Sosê Sosê Kuncî
Sosa me ya sosê selatayê bi sesame yek ji berhemên me yên herî populer e, û ji ber sedemek baş. Ev sosê bêhempa tama dewlemend û gûzî ya sesame bi tama sivik û şor re dike yek, û ew dike hevrêyek bêkêmasî ji bo selat, sebze û cûrbecûr xwarinên din. ...Zêdetir bixwîne -
Pêvajoya Çêkirina Samosayê bi Kêfa Xweş
Samosa, wekî xwarineke kolanan a populer, ji aliyê xwarinvanên li her derê ve pir tê hezkirin. Bi tama xwe ya bêhempa û çermê xwe yê tirş, ew ji bo gelek ji we bûye xwarineke xweş. Ev gotar dê pêvajoya amadekirinê, taybetmendiyên çêjê û çawaniya pijandin û kêfa xwarinê rave bike. Çêkirin...Zêdetir bixwîne -
Pêçanên Kutilkan: Kanvasek ji bo Afirîneriya Xwarinpêjandinê
Kutilk di gelek çandên cîhanê de xwarineke bingehîn a hezkirî ne, û di dilê vê kêfxweşiya xwarinçêkirinê de pêça Kutilkan heye. Ev pelên tenik ên hevîrê wekî bingehek ji bo cûrbecûr dagirtinan xizmet dikin, ji goşt û sebzeyên xweş bigire heya pasta şîrîn. Fêm bikin...Zêdetir bixwîne -
Proteîna Soyayê: Çavkaniyek Proteînê ya Pir Hêja û Piralî
Proteîna soyayê di salên dawî de girîngiyeke mezin kişandiye ser xwe, bi taybetî wekî çavkaniyek proteîna nebatî ku cûrbecûr pêdiviyên parêzê peyda dike. Ev proteîn, ku ji fasûliyên soyayê tê wergirtin, ne tenê piralî ye, lê di heman demê de bi xurdemeniyên bingehîn jî tijî ye, ku ew dike çavkaniyek populer...Zêdetir bixwîne -
Solstice Zivistanê Pîrozbahiyek ji Ronahî û Kevneşopiyê re
Rojvegera zivistanê, ku bi çînî wekî "Dongzhi" tê zanîn, yek ji 24 termên rojê yên di salnameya kevneşopî ya çînî de ye. Ew bi gelemperî her sal di dora 21 an 22ê Kanûnê de çêdibe, ku roja herî kurt û şeva herî dirêj nîşan dide. Ev bûyera astronomîkî nîşana zivirîna...Zêdetir bixwîne -
Pêvajoya Hilberînê û Bikaranîna Kaxeza Birincê
Kaxeza birinc, wekî destçêkirinek kevneşopî ya bêhempa, li Çînê derketiye holê û di gelek waran de wekî xwarinên gourmet, huner û hilberîna destan de bi berfirehî tê bikar anîn. Pêvajoya hilberîna kaxeza birinc tevlihev û nazik e, û cûrbecûr madeyên xav û pêvajoyan dihewîne. Ev kaxe...Zêdetir bixwîne -
Pêşgotinek li ser Kivarkên Nameko yên Xweş û Xurekdar
Kûvarkê Nameko kûvarkekê ye ku dar diçirise û yek ji pênc kûvarkên sereke yên xwarinê yên bi sûnî têne çandin. Ew wekî kûvarka nameko, kûvarka fosforî ya sîwanî ya bi qapaxa ronî, kûvarka mirwarî, kûvarka nameko û hwd. jî tê zanîn, û li Japonya jê re kûvarka Namî tê gotin. Ew kûvarkekê ye ku dar diçirise...Zêdetir bixwîne