Giyayên deryayê, bi taybetîNorîcûrbecûr, di salên dawî de li Ewropayê her ku diçe populertir bûne. Norî cureyekî giyayên deryayê ye ku bi gelemperî di xwarinên Japonî de tê bikar anîn û di gelek metbexên Ewropî de bûye malzemeyek bingehîn. Zêdebûna populerbûnê dikare bi zêdebûna eleqeya ji bo xwarinên Japonî, nemaze sushiyê, û hişmendiya zêde ya li ser feydeyên tenduristiyê yên xwarina giyayên deryayê ve girêdayî be.
Norî,Kevroşka deryayê ya ku ji bo pêçandina rolên sushiyê tê bikar anîn, cureyekî kevroşka sor e ku bi tama xwe ya bêhempa û pirrengiya xwe tê zanîn. Ew bi gelemperî di xwarinçêkirina Japonî de tê bikar anîn, lê populerbûna wê ji sînorên çandî derbas bûye û ketiye pratîkên xwarinçêkirina Ewropî. Materyalê xav ê kevroşkê Porphyra yezoensis e, ku li peravên welatê min, bi taybetî li peravên Jiangsu, belav dibe. Kevroşk li çaraliyê cîhanê her ku diçe populertir dibe. Bi belavbûna çanda Japonî re, xwarinên Japonî yên wekî sushiyê hêdî hêdî li çaraliyê cîhanê populer bûne. Kevroşk her wiha bûye yek ji malzemeyên girîng ji bo biyaniyan da ku xwarinên Japonî tam bikin û bipijînin. Ne tenê ew, kevroşk pir caran li ser refên supermarketan wekî xwarinên sivik xuya dibin û ji hêla xerîdaran ve têne tercîh kirin.
Yek ji sedemên sereke yên ku çima kevroşk li Ewropayê her ku diçe populertir dibe, nirxa wê ya xurekî ye. Kevroşka deryayê bi vîtamîn û mîneralên bingehîn dewlemend e, ji ber vê yekê ew ji bo her parêzek zêdeyek xurekî ye. Ew çavkaniyek dewlemend a iyodê ye, ku ji bo parastina fonksiyona tîroîdê ya saxlem girîng e. Wekî din,Norîrêjeyên bilind ên vîtamîna C, vîtamîna A û proteînê dihewîne, ku ew dike pêvekek xwarinê ya hêja. Ji ber ku bêtir û bêtir mirov ji tenduristiyê haydar dibin û li xwarinên dewlemend ên xurdemenî digerin,Norîji ber profîla xwe ya xurekî ya balkêş bûye hilbijartinek populer.
Herwiha,Norîbi tama xwe ya umami tê nasîn, ku kûrahî û tevliheviyê li xwarinan zêde dike. Ev tama şor bala xerîdarên Ewropî dikişîne, yên ku her ku diçe bêtir kevroşkê di xwarinên xwe de bikar tînin. Çi di rolên sushiyê de were bikar anîn, çi wekî biharat were pelçiqandin, çi jî wekî xwarinek serbixwe were xwarin, tama bêhempa yaNorîli seranserê Ewropayê balkêşiyeke berfireh daye wê.
Ji bilî taybetmendiyên xwe yên xurek û xwarinçêkirinê, giyayên deryayê li Ewropayê ji ber pirrengiya xwe jî bala xelkê dikişîne. Ew dikare di gelek reçeteyan de, ji xwarinên kevneşopî yên Japonî bigire heya xwarinên fusion ên nûjen, were bikar anîn. Aşpêj û aşpêjên malê bi giyayên deryayê re ceribandinan dikin, wan di şorbe, selete û tewra şîrîniyan de jî bikar tînin. Guhêrbariya wê û şiyana wê ya baştirkirina tama giştî ya xwarinekê wê dike malzemeyek populer di metbexên Ewropî de.
Herwiha, hebûna zêde yaNorîli bazara Ewropî di populerbûna wê ya zêde de roleke girîng lîstiye. Her ku daxwaza ji bo malzemeyên Japonî zêde dibe, supermarket û firotgehên taybet li seranserê Ewropayê dest bi stokkirinaNorîji bo hêsantirkirina kirîna xerîdaran. Ev gihîştinê rê da mirovan ku bikolin û ceribandinê bikinNorîdi xwarinçêkirinê de, bi vî rengî pejirandina wê ya berfireh di çanda xwarinçêkirinê ya Ewropî de pêşve dixe.
BilindbûnaNorî iLi Ewropayê jî, populerbûna sushiyê li çaraliyê cîhanê bi awayekî nêzîk ve girêdayî ye. Her ku xwaringehên sushiyê li bajarên Ewropayê berdewam dikin, bêtir û bêtir mirov rastî wê tên.Norîû sepanên wê yên xwarinçêkirinê. Vê yekê di nav hezkiriyên xwarinê û aşpêjên malê de eleqe derxist holê, û ev yek bû sedema zêdebûna daxwaza ji bo giyayên deryayê li bazara Ewropayê.
Bi kurtasî,Norî, giyayekî deryayî yê ku bi gelemperî di xwarinên Japonî de tê bikar anîn, li Ewropayê her ku diçe populertir dibe. Nirxa wê ya xurekî, tama wê ya bêhempa, pirrengiya wê ya di xwarinçêkirinê de û hebûna wê ya berfireh ew di nav xerîdarên Ewropî de her ku diçe populertir kiriye. Ji ber ku eleqeya ji bo xwarinên Japonî zêde dibe û hişmendiya li ser feydeyên tenduristiyê yên giyayên deryayî zêde dibe,NorîTê payîn ku statuya xwe wekî malzemeyek hezkirî di metbexên Ewropî de biparêze. Çi di xwarinên kevneşopî yên Japonî de were xwarin, çi jî di reçeteyên nûjen de were bikar anîn, rêwîtiya noriyê ji bingeha sushiyê berbi bijareya metbexên Ewropî şahidiya balkêşiya wê ya domdar û girîngiya wê ya kulîner e.
Dema weşandinê: 26ê Gulana 2024an