Qalikê nanê yê mîna derziyê yê Japonî berhemeke bêhempa ya pêvajoya nan e ku bi şiklê xwe yê zirav ê mîna derziyê tê nasîn. Ev cureyê tenûrê nan ne tenê tama xwe ya tirş heye, lê di heman demê de taybetmendiya pêçandina baş jî heye, ku dikare tam û tevnûrek bêhempa li cûrbecûr xwarinên sorkirî zêde bike. Li gorî mezinahiya tenûrê nan, ew dikare li ser cûrbecûr xwarinên sorkirî were sepandin, da ku tam û xuyangek çêtirîn bi dest bixe.
Mezinahiya biçûk (1-2mm)
Japonî ya biçûk a mîna derziyênanê hûrkirîji bo pêçandina xwarinên piçûk an jî yên nazik ên sorkirî îdeal in. Mînakî, berhemên wekî mişkên deryayê, filetoyên masî û Krispiesên mirîşkê yên birincê. Perçeyên nan ên bi vî rengî bi hişkî li rûyê xwarinê diqelişin û qalikek yekreng û nazik çêdikin. Di dema pêvajoya sorkirinê de, perçeyên piçûknanê hûrkirîzû germ dibin û dihelin, qalikê xwarina sorkirî tirş û nazik dike, di heman demê de hundirê malzemeyan nerm û şirîn dihêle. Mîna mişkan, piştî ku mezinahiya piçûkperçeyên nanPêçayî, çermê mîguyan ê sorkirî zêrîn û tirş e, goştê mîguyan nerm e, tevnûr cuda ye, û di xwaringehê de xuyangê wê pir xweş e.
Mezinahiya navîn (3-5 mm)
Japonî ya navîn-wek derziyênanê hûrkirîpir caran ji bo pêçandina xwarinên navîn têne bikar anîn, ji bo lingên mirîşkê, perçeyên mirîşkê, perçeyên masiyan û hwd. guncaw e. Nanê hûrkirî yê bi vî mezinahî dikare qalindahiyek nerm çêbike, qalikê xwarina sorkirî tijîtir û tirştir dike. Di dema pêvajoya sorkirinê de, ew dikare bi bandor şilbûna di hundurê malzemeyan de bigire, şilbûna malzemeyan biparêze, di heman demê de rengek zêrîn a balkêş dide qalikê. Mînakî, steyka mirîşkê di nav nanpêjê 3-5 mm de tê pêçandin, piştî sorkirinê, çerm tirş e, hinekî xwar dibe, "klîk klîk klîk", lê mirîşk di hundurê de nerm û şirîn e, û tama wê dewlemend e. Wekî din, ev mezinahiya nanpêjê ji bo sorkirina sebzeyên ku hewceyê qalindahiyek diyarkirî ya qalikê ne, wekî şerîtên firingî û perçeyên koka lotusê jî guncaw e, ku dikare sebzeyan ji derve tirş û ji hundur ve nerm bike, û tama wê çêtir be.
Mezinahiya mezin (6-10mm)
Japonî ya mezin û mîna derziyênanê hûrkirîji bo xwarinên mezin an jî stûr ên sorkirî, wek perçeyên beraz ên tevahî, steyk an jî perçeyên masiyên mezin guncaw in. Nanê hûrkirî yê bi vî rengî dikare qalikek stûr bide xwarinê, di dema pêvajoya sorkirinê de qatek berbiçav û tirşiyê çêbike. Di germahiyên bilind de, yên mezinnanê hûrkirîdikare bi lez qalikek hişk çêbike, bi bandor şilbûn û xurekên di nav malzemeyan de bigire, piştrast bike ku qata derve ya xwarina sorkirî tirş e, lê hundir nerm û ava wê dimîne. Ji aliyê dîtbarî ve, ev xwarina ku bi nan hatiye pêçandin pir balkêş e. Mîna perçeyek beraz ku di nav goştê mezin de hatiye pêçandin.nanê hûrkirî, piştî sorkirinê çerm stûr û qirçînok e, rengek zêrîn ê balkêş dide, û goşt dema ku ji hundir tê birîn nerm û ava wê heye, û tama wê jî pir xweş e.
Hilbijartina mezinahiya şiklê derziyê ya Japonînanê hûrkirîji bo kalîteya dawî ya xwarina sorkirî pir girîng e. Mezinahîyên cuda dikarin li gorî xwarinên sorkirî yên cuda bin, bi vî awayî ezmûnek xwarinê ya dewlemend û cûrbecûr ji xerîdaran re peyda dikin. Çi di mezinahiya piçûk de tekstûrek nazik be, çi jî di mezinahiya mezin de stûr û qirçik be, perçeyên nanê yên Japonî yên bi şiklê derziyê dikarin xweşikbûnek bêhempa li xwarinên sorkirî zêde bikin. Em, BEIJING SHIPULLER CO., LTD, hinarde dikin.nanê hûrkirîji hemû mezinahiyan re hema bêje 20 sal in, çi hewcediyên we hebin, werin biaxivin, werin ji me re bibêjin! Tîmeke me ya pisporan heye ku çareseriya bêkêmasî ji bo we xweş bikin!
Têkelî
Şîrketa Şîpuller a Pekîn, Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Tevn:https://www.yumartfood.com/
Dema weşandinê: 23ê Nîsanê-2025