Destpêka Nirxa Xwarinî û Dermanî ya Fungus Reş

fungus reş(navê zanistî: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), ku wekî guhê darê, mêşa darê, Dingyang, kivarka darê, guhê darê sivik, guhê darê xweş û guhê ewr jî tê zanîn, fungek saprofîtîk e ku li ser darên gewr mezin dibe. . Kîrêjê reş bi teşe pel an jî hema hema daristan e, bi kenên pêlengî, zirav, 2 heta 6 cm fireh, bi qasî 2 mm stûr e û bi qalikek ji alîkî ya kurt an bingehek teng ve li jêrzemînê tê girêdan. Di qonaxên destpêkê de, ew nerm û koloid, zeliqandî û elastîk e, û paşê hinekî kartilaginous e. Piştî zuwabûnê, bi xurtî diçirûse û dibe reşî, hişk û şikestî û hema hema çerm dibe. Qiraxa derve ya piştê wek kemer e, mor-qehweyî berbi şîn-gewrê tarî, û kêm bi porên kurt vegirtî ye.

Herêmên nerm ên bakurê rojhilatê Asyayê, nemaze bakurê Chinaînê, jîngehên sereke yên çolê nefungus reş. Li herêmên nerm ên Amerîkaya Bakur û Awustralya, fungî reş nisbeten kêm e û tenê li başûrê rojhilatê Avusturalya tê dîtin. Elderberry û oak jîngehên hevpar ên ji bo fungus reş in li Ewropa nerm, lê hejmar bi nisbet kêm e.

Çîn bajarê dayikê yefungus reş. Miletê çînî 4000 sal berê zêdetir di serdema Shennong de kêzika reş nas kir û pêş xist û dest bi çandin û xwarina wê kir. "Pirtûka Rites" di heman demê de vexwarina kezeba reş di ziyafetên emperyal de tomar dike. Li gorî analîzên zanistî yên nûjen, naveroka proteîn, vîtamîn û hesin di funguyê reş ê hişkkirî de pir zêde ye. Di proteîna wê de gelek asîdên amînî hene, nemaze lîzîn û leucîn. Kevirê reş ne ​​tenê xwarinek e, di heman demê de dikare wekî dermanek kevneşopî ya çînî jî were bikar anîn. Ew yek ji wan nebatên orîjînal ên girîng e ku fungî dermanê kevneşopî ya Chineseînî pêk tîne. Gelek bandorên dermanî yên wekî qi û xwînê dagirtî, şilkirina pişikan û sivikkirina kuxikê, û rawestandina xwînê heye.

fungus reşbi kevneşopî li ser daran tê çandin. Piştî pêşkeftina serketî ya çandiniya cîgir di dawiya salên 1980-an de, çandiniya cîgir bûye rêbaza çandiniya sereke ji bo fungusê reş.

 

fungus reşpêvajoya çandiniyê Çandiniya fungusê reş pêvajoyek pir rast heye, ku di nav wan de yên sereke ev in:

Hilbijartin û avakirina zeviya guhê

Ji bo hilbijartina zeviya guh, şert û mercên sereke guheztin û tîrêja rojê ya baş, avdan û avdana hêsan, û dûrgirtina ji çavkaniyên qirêj in. Dema ku zeviya guh tê çêkirin, girîng e ku meriv têlê hesinî ji bo çarçoweya nivînê hilbijêrin, ku dikare madeyên xav xilas bike, veguheztina ronahiyê baştir bike, û dikare were vezîvirandin. Spîkirina avê bi giranî bi dermankirina jorîn ve tête kirin, ku dikare bandora rijandina avê yekdengtir bike û çavkaniyên avê biparêze. Beriya ku zevî bê çêkirin pêdivî ye ku amûrên rijandina avê werin saz kirin.

Materyalên tevlihevkirinê

Materyalên tevlihevkirinê yên ji bo funguyê reş ev e ku meriv hêmanên sereke, karbonat kalsiyûm û bran bi hevûdu tevlihev bikin, û dûv re naveroka avê bi qasî 50% eyar bikin.

Bagging

Materyalên çenteyê materyalê polîetîlenê kêm-tansiyonê ye, bi taybetmendiyek 14.7m×53cm×0.05cm. Pêdivî ye ku kîsik bi têra xwe zexm be bêyî ku xwe nerm hîs bike, û di heman demê de, pê ewle bibe ku her kîsika navgîniya çandê bi qasî 1,5 kg e.

Inoculation

Beriya vê pêngavê divê perdeya çandê bê daxistin. Dûv re, bala xwe bidin dezenfektekirina qutiya derzîlêdanê. Dema dezenfektekirinê divê ji nîv saetê zêdetir were kontrol kirin. Divê derziya derzîlêdanê û qalikê bê paqijkirin û li ber tavê were rijandin, paşê were dezenfektekirin û bi alkolê were paqij kirin. Bi qasî 5 deqeyan meriv dikare di nav 300 carî karbendazimê de bihêle. Piştî vê yekê, ew dikare li ber tavê were hişk kirin. Personelên derzîlêdanê divê destên xwe bi alkolê bişon û paşê wan di qutiya derzîlêdanê de hişk bikin.

 

Çandiniya fungî

Di pêvajoya mezinbûnê defungus reş, ev girêdan girîng e. Birêvebirina fungus mifteya çandina fungusê reş e. Ew bi piranî li ser kontrolkirina germahiya li serayê bi maqûl e, ku rasterast bi zindîbûna mycelium ve girêdayî ye. Ji ber vê yekê, divê balê bikişîne ser kontrolek hişk, û germahî divê standardên rastîn bicîh bîne. Di derbarê danîna mîcelîyûmê de, divê çîpên kivarkan piştî derzîlêdanê di nav pileyek "rast" de werin danîn. Ji bo derzîlêdana çîpên kivarkê yên sê-kul û çar-kulî, divê were zanîn ku birîn ber bi jor ve tê danîn. Pêdivî ye ku şopa derzîlêdana du-alî bi her du aliyan re rû bi rû bimîne. Stack bi qasî 7 qatan bilind e. Li ser tebeka jorîn, bala xwe bidin dermankirina siya li kêleka porta derzîlêdanê da ku ji ava zer dûr nekevin.