Rolên biharêxwarineke kevneşopî ye ku ji aliyê mirovan ve pir tê hezkirin, bi taybetî jî biharatên sebzeyan, ku bi xurekên xwe yên dewlemend û tama xwe ya xweş bûne xwarineke birêkûpêk li ser maseyên gelek kesan. Lêbelê, ji bo ku em binirxînin ka kalîteya biharatên sebzeyan çêtir e an na, pêdivî ye ku ji gelek aliyan ve bi baldarî were çavdêrîkirin û nirxandin.
Berî her tiştî, qalîteya dagirtinê girîng e. Dagirtinên biharê yên sebzeyan bi gelemperî ji kelem, vermîçelî, şînkayên fasûlî û gêzeran pêk tên. Têkeliya van sebzeyan ne tenê tama wan dewlemend dike, lê di heman demê de xurekên dewlemend jî peyda dike. Di dema pêvajoya hilberînê de, divê sebze bi rengek wekhev werin birîn, û divê rewşek çênebe ku yek qurmek tijî gêzer an hemî kelem be. Ev ne tenê bandorê li tamê dike, lê di heman demê de dihêle ku mirov hîs bikin ku hilberîn bi têra xwe baldar nîne. Di heman demê de, rêjeya sebzeyan bi biharatan re jî girîng e. Divê mîqdara biharatan tam rast be, ku dikare tama wan zêde bike bêyî ku şîrîniya sebzeyan veşêre. Ger pir biharat hebin, ew ê mirovan pir rûn hîs bike; ger biharat têrê nekin, tama biharê dê bêtam be.
Duyemîn, pêvajoya pêçandina spring roll jî bandorê li ser kalîteya wan dike. Divê dagirtin bi tevahî werin pêçandin û divê ti rijandin çênebe. Ger dagirtin ji her du seriyên wê vebe, ne tenê di dema sorkirinê de bi hêsanî dişewite, lê di heman demê de rûn dê bikeve hundurê spring rollê, ku bandorê li tama û paqijiya wê dike. Spring rollek baş divê bi hişkî were pêçandin, bi tevahî bi şiklek silindirî ya yekreng, çermê derve yê daliqandî, û bê werimandin an deverên noqî. Spring rollên weha di dema sorkirinê de bi rengek wekhev têne germ kirin, ku dikare dagirtinan çêtir teze û çermê derve qirç bihêle.
Herwiha, xuyangê piştî sorkirinê jî pîvanek girîng e ji bo nirxandina kalîteya spring roll-an. Spring roll-ên sorkirî divê zêrîn û rengek yekreng bin, ku ne tenê tê vê wateyê ku spring roll tam rast hatine sorkirin, lê di heman demê de tê vê wateyê ku çermê derve jî tirş e. Ger reng pir tarî be, dibe ku dema sorkirinê pir dirêj be û çermê derve pir hişk bibe; ger reng pir vekirî be, dibe ku dema sorkirinê têrê neke û çermê derve têra xwe tirş nebe. Wekî din, piştî sorkirina spring roll-an, wan li ser kaxezek ku rûn dimije deynin, û divê tu rûn neherike ku dikare kaxeza ku rûn dimije şil bike.
Bi kurtasî, nirxandina kalîteya rolên biharê yên sebzeyan hewceyê nirxandineke berfireh a tevliheviya dagirtinê, pêvajoya pêçanê, xuyangê piştî sorkirinê, rêjeya rûn û hwd. dike. Tenê rolên biharê yên ku van hewcedariyan bicîh tînin dikarin wekî xwarinên bi kalîte werin binavkirin.
Têkelî
Şîrketa Şîpuller a Pekîn, Ltd.
Email: sherry@henin.cn
Tevn:https://www.yumartfood.com/
Dema weşandinê: 15ê Gulana 2025an