Marmasiya biraştî ya cemidî cureyekî xwarinên deryayî ye ku bi pijandinê tê amadekirin û dûv re tê cemidandin da ku tezetiya xwe biparêze. Ew di xwarinên Japonî de malzemeyek populer e, nemaze di xwarinên wekî unagi sushi an unadon (marmasiya biraştî ya li ser birinc tê pêşkêş kirin). Pêvajoya pijandinê tama û tevnûrek cuda dide marmasiyê, û ew dike zêdehiyek xweş ji bo cûrbecûr reçeteyan.Werin em li awayên cûrbecûr ên xwarina marmasiyên biraştî binêrin.
1. Rasterast bixwin
●Tama orîjînal: marmasiya pijandî dikare rasterast were xwarin da ku rûnê xwe yê nazik were tamkirin. Bi vî rengî hûn dikarin rasterast tezebûn û tama marmasiyan hîs bikin.
2. Bi sosê re li hev bikin
●Rêbaza xwarina Japonî: Dikare bi sosa unagi ya Japonî re were servîskirin, û hin xwaringeh jî giyayê lîmonê yê hûrkirî lê zêde dikin da ku tevnûrek nûjen lê zêde bikin.
● Rêbaza xwarina çînî: Têkelkirina rûnê kuncî bi xwêya deryayê re jî hilbijartinek baş e. Bêhna dewlemend a rûnê kuncî û piçek xwêya deryayê dikare tama teze ya marmasiyê zêde bike.
● Rêbaza xwarina Koreyî: marmasiya biraştî bi giyayên deryayê re, bi çareseriya giyayê lîmonê re bi rûn têkelkirî, ev têkel xweş û tezeker e.
3. Hevrêzkirina taybetmendiyan
● Birincê marmasî: marmasîya pijandî li ser birincê bidin, bi sosa veşartî birijînin û birincê marmasî çêkin. Ev rêbaza xwarinê ne tenê xweş e, lê di heman demê de hevseng e jî.
● Marmasiyek bi sêyan: ev rêbazek kevneşopî ye ku meriv marmasiya biraştî dike sê parçe, bi rêzê ve tama orîjînal tam dike, tama wê bi malzemeyan tam dike û birincê çayê yê bi şorba çayê hatî çêkirin lê zêde dike. Bi vî rengî hûn dikarin bi tevahî tamên cûda yên marmasiya biraştî biceribînin.
4. Rêbazên afirîner ên xwarinê
● Şîşên marmasiyên biraştî: Marmasiyên biraştî perçe bikin, li ser şîşên bambu rêz bikin, bi sebze û goştên cûrbecûr bipijin û şîşên marmasiyên biraştî çêkin. Ev awayê xwarinê xweş û xweş e.
● Sûşiya marmasî: Ji bo çêkirina sûşiya marmasî, marmasiya pijandî deynin ser birincê sûşiyê. Ev rêbaz nazikiya sûşiyê bi nazikiya marmasiya biraştî re dike yek.
● Berî xwarinê, hûn dikarin hinek pîvaza kesk, zencefîl, sîr an biharatên din ên ku hûn jê hez dikin birijînin da ku tama wê zêde bikin.
● Biceribînin ku marmasiyê biraştî bikin pelên xav an jî kevroşkên deryayê da ku hûn rolên sushi an jî rolên destan çêbikin da ku kêfê zêde bikin.
● Heke hûn ji xwarinên sar hez dikin, hûn dikarin marmasiyê biraştî rasterast perçe bikin. Bi sosê seleteyê, sosê xerdelê û sosên din bixwin an jî pêşkêş bikin.
● Marmasiya biraştî ne tenê xwarineke xweş e, lê di heman demê de cîhek baş e ji bo parvekirinê jî. Tamkirinê bi heval an malbatê re parve bikin da ku xwarina xweş biceribînin.
Abaldari:
- Dema ku em marmasiyê biraştî dixwin, divê em bala xwe bidin wê nerm bikin da ku em nerehetiya zêde ji wê dûr bikevin.
- Eger hûn ji xwarinên deryayî re alerjîk in an jî pêdiviyên we yên parêzê yên taybet hene, berî xwarina marmasiyê biraştî ji bo şîretê bi bijîşk an xurekparêz re şêwir bikin.
- Bi gelemperî, marmasiya biraştî dikare bi gelek awayan were xwarin, li gorî çêj û tercîha kesane. Çi rasterast be, çi bi sos, taybetmendî an rêbazên xwarina afirîner be, mirov dikare tama xweş û bêhempa ya marmasiya biraştî bi tevahî biceribîne.
https://www.yumartfood.com/frozen-roasted-eel-unagi-kabayaki-product/
Dema şandinê: 30ê Tîrmehê-2024