Mêlozika biraştî ya cemidî cureyekî xwarinên deryayê ye ku ji bo tazebûna xwe biparêze, bi pijandinê hatiye amadekirin û paşê cemidandiye. Ew di pêjgeha Japonî de malzemeyek populer e, nemaze di xwarinên wekî unagi sushi an unadon de (eloqê sorkirî ku li ser birincê tê pêşkêş kirin). Pêvajoya biraştinê çêj û tevnek cihêreng dide êjûyê, ku ew ji cûrbecûr reçeteyên çêjdar re çêdike.Werin em nihêrînek li awayên cûrbecûr yên xwarina mêşhingivên pijyayî bidin.
1. Rasterast bixwin
●Tama orjînal: mêloka pijyayî rasterast dikare were xwarin da ku tama rûnê xwe yê nazik tam bike. Bi vî awayî rasterast dikare nûbûn û tama mêlokan hîs bike.
2. Bi sosê re li hev bikin
●Rêbaza xwarinê ya Japonî: Dikare bi sosê unagi ya Japonî re were servîs kirin, û hin xwaringeh jî giyayê lîmonê yê hûrkirî lê zêde dikin da ku tevnek nûjen lê zêde bikin.
● Rêbaza xwarinê ya Çînî: Têkelkirina rûnê semayê bi xwêya behrê re jî hilbijartinek baş e. Bêhna dewlemend a rûnê semayê û piçek xwêya deryayê dikare tama teze ya mêlo zêde bike.
●Rêbaza xwarinê ya Koreyî: mertalê biraştî bi gewherê deryayê re, bi çareseriya giyayê lîmonê re rûn, ev tevlihevî xweş û teze ye..
3. Hevbendiya taybetmendiyê
● Birincê îsotê: îsotê pijyayî li ser birincê belav bikin, bi sosê veşartî birijînin û birincê îsotê bikin. Ev awayê xwarinê ne tenê xweş e, lê di heman demê de hevseng e.
● Yek ji bo sê mertal: ev rêyek kevneşopî ye ku meriv mêloka sorkirî dike sê beş, bi rêzê tama orjînal tam dike, tama bi malzemeyan tam dike û birincê çaya ku bi şorba çayê hatî çêkirin lê zêde dike. Bi vî rengî dikare bi tevahî çêjên cihêreng ên êlekê grillkirî biceribîne.
4. Rêbazên afirîner ên xwarinê
● Şewqên biraştî: Meylokên biraştî perçe perçe bikin, li ser sêlên bamboyê bixin, bi sebze û goştên cûrbecûr bibikû bikin û mêşên biraştî çêkin. Ev awayê xwarinê xweş û xweş e.
● Sûşiya êlo: Meriyê pijyayî bixin ser birincê suşiyê da ku suşiya mêlokan çêkin. Vê rêbazê delaliya sushi bi delaliya mêloka pijyayî re dike yek.
● Berî xwarinê, hûn dikarin hin pîvaz, zencîr, sîr an biharatên din ên ku hûn dixwazin çêj û tama xwe lê zêde bikin, birijînin.
● Biceribînin ku êlê sorkirî li pelên xav an gewherên deryayê bixin da ku hûn pelikên sushi an jî pelikên destan çêbikin da ku kêfê zêde bikin.
● Heke hûn ji xwarina sar hez dikin, hûn dikarin êlê sorkirî, rasterast perçe bikin. Bi cilê seletê, cilê xerdelê û hêşînahiyên din bixwin an servîs bikin.
● Mêwzika biraştî ne tenê xwarinek xweş e, lê di heman demê de cîhek baş e ji bo parvekirinê. Tamkirinê bi heval an malbatê re parve bikin da ku xwarina xweş biceribînin.
Abaldarî:
- Dema ku mêloka pijyayî dixwin, divê em bala xwe bidin wê nerm bikin da ku ji nerehetiya zêde dûr nekevin.
- Heke hûn ji xwarinên deryayê re alerjî ne an hewcedariyên we yên taybetî yên parêzê hene, ji bo şêwirdariyê bi bijîşkek an pisporê xwarinê re bişêwirin berî ku hûn mêloka sorkirî bixwin.
- Bi gelemperî, mêloka şînkirî dikare bi awayên cûrbecûr were xwarin, li gorî tama kesane û tercîha kesane. Çi rasterast, çi bi sosê, taybetmendî an jî rêbazên xwarina afirîner were xwarin, mirov dikare bi tevahî tama xweş û bêhempa ya mêloka sorkirî biceribîne.
https://www.yumartfood.com/frozen-roasted-eel-unagi-kabayaki-product/
Dema şandinê: Tîrmeh-30-2024