Li metbexên cîhanê, cûrbecûr sosên biharatan têne dîtin, ku di nav wan de sosa soya sivik, sosa soya tarî û sosa îstirîdeyê derdikevin pêş. Ev her sê sosên biharatan di nihêrîna pêşîn de dişibin hev, ji ber vê yekê em çawa wan ji hev cuda dikin? Li jêr, em ê rave bikin ka meriv çawa van her sê sosên hevpar ji hev cuda dike.
Sosa soya tarî: Rengê wê nêzîkî reş e, tama wê ji ya sivik siviktir e.sosê soyayê, û şîrîniyeke sivik heye. Ew pir caran ji bo rengkirin û zêdekirina bêhna xwarinê tê bikar anîn. Ew li ser bingeha sosa soyayê ye, bi xwê û karamelê tê zêdekirin, û piştî du-sê mehan zuwabûnê, reng dikare bi rûniştin û parzûnkirinê were bidestxistin, ji ber vê yekê reng dê kûrtir be, bi şewqek qehweyî. Ger hûn tenê sosa soya tarî tam bikin, ew ê hestek teze û hinekî şîrîn bide we. Bi gelemperî, sosa soya tarî ji bo rengkirinê tê bikar anîn. Sosa soya sivik: reng siviktir, qehweyî-sor e, û tama wê şor e. Ew bi giranî ji bo biharatan tê bikar anîn û ji bo xwarinên sar an xwarinên sorkirî guncan e.
Siviksosê soyayê: Ji bo çêkirina xwarinên giştî guncaw e û dikare tam û rengê xwarinan zêde bike. Sosa soyayê ya ku pêşî tê derxistin jê re "rûnê serî" tê gotin, ku xwedî rengê herî sivik û tama herî teze ye. Di sosa soyayê de, rêjeya rûnê di derxistina yekem de çiqas zêde be, pileya kalîteyê jî ewqas bilindtir dibe.
Sosa Îstirîdeyê: Malzemeyê sereke ji îstirîdeyên kelandî tê çêkirin û bi giranî ji bo baştirkirina tezetiya xwarinan tê bikar anîn, bi gelemperî berî servîskirinê tê zêdekirin. Sosa îstirîdeyê ji yên din cuda ye.sosê soyayêû sosa soya tarî. Ew ne biharatek ji bo sosa soya ye, lê belê biharatek ji îstirîdeyan tê çêkirin. Her çend jê re sosa îstirîdeyan tê gotin jî, ew ne rûn e; di şûna wê de, ew şorbeyek qalind e ku li ser îstirîdeyên pijandî tê rijandin. Di encamê de, em gelek sosa îstirîdeyan jî dibînin. Bi gelemperî, sosa îstirîdeyan ji bo zêdekirina tama xwarinê tê bikar anîn, ji ber ku tama xwarinên deryayî dikare gelek reng li xwarinê zêde bike. Lêbelê, sosa îstirîdeyan piştî vekirinê bi hêsanî xera dibe, ji ber vê yekê divê piştî vekirinê were danîn sarincê.
Sosa soya ya sivik, sosa soya ya tarî, û sosa îstirîdeyê di karanîn, reng û pêvajoya hilberînê de ji hev cûda dibin.
①Bikaranîn
Sosa soya ya sivik: Bi giranî ji bo biharatkirinê tê bikar anîn, ji bo sorkirin, xwarinên sar û sosên têkelkirinê guncaw e.sosê soyayêrengek siviktir û tama xweş heye, ku tezetiya xwarinan zêde dike.
Sosa soya ya tarî: Bi giranî ji bo zêdekirina reng û biriqandinê tê bikar anîn, ji bo xwarinên biraştî, şorbe û reçeteyên din ên ku xuyangek tarîtir dixwazin guncaw e. Sosa soya ya tarî rengek kûrtir heye, ku dide xwarinan xuyangek zindîtir û biriqandîtir.
Sosa îstirîdeyê: Ji bo zêdekirina çêjê tê bikaranîn, ji bo sorkirin, kelandin û tevlihevkirina xwarinan guncaw e. Sosa îstirîdeyê xwedî çêjek dewlemend û xweş e ku çêja xwarinan bi girîngî zêde dike lê ji bo xwarinên tûj an tirşkirî ne îdeal e.
②Reng
SivikSosê Soyayê: Rengê wê vekirîtir e, qehweyîya sor, zelal û şefaf e.
Sosa Soya Tarî: Rengê wê tarîtir e, qehweyîya wê sor-tarî an jî qehweyî ye.
Sosa Îstirîdeyê: Rengê wê tarîtir, stûrtir û dişibihe sosê.
③Pêvajoya Hilberînê
Sosa Soya ya Sivik: Ji fasûliyên soya, genim û hwd. tê çêkirin, piştî fermentasyona xwezayî tê derxistin.
Sosa Soya Tarî: Bi zuwakirina di tavê de û parzûna sedîmentê li ser bingeha ronahiyê tê hilberandin.sosê soyayê, bi demek hilberînê ya dirêjtir.
Sosa Îstirîdeyê: Bi kelandina îstirîdeyan, derxistina ava wan, komkirin û rafinkirina bi malzemeyên lêzêdekirî tê çêkirin.
Ev rêbazên ji hev cudakirina di navbera sosa soya, sosa soya tarî û sosa îstirîdeyê de ne. Ez bawer dikim ku piştî xwendina vê gotarê, hûn dikarin van hersê sosan çêtir ji hev cuda bikin, da ku ji we re bibe alîkar ku hûn xwarinên xweştir çêkin.
Têkelî
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Tevn:https://www.cnbreading.com/
Dema weşandinê: Gulan-06-2025