Sushi xwarinek hezkirî ya Japonî ye ku li çaraliyê cîhanê bi çêj û xuyangiya xwe ya bêhempa tê zanîn. Yek ji hêmanên sereke yên sushi yekefz, bi navênori,ku çêj û çêja bêhempa li xwarinê zêde dike. Di vê blogê de, em ê li ser taybetmendiyên dîrokî yên xwe bigerinderyayê sushiû lêkolîn bikin ka meriv çawa jê çêtirîn kêfê dike.
Taybetmendiyên Dîrokî yên Deryaya Sushi
Kefzbi sedsalan di pêjgeha Japonî de bingehek bingehîn e, û karanîna wê ji demên kevnar vedigere. Bikaranîna deryayê di sushi de vedigere heyama Edo ya Japonyayê, dema ku deryayê yekem car wekî rêbazek parastina masiyan hate bikar anîn. Bi derbasbûna demê,kefzbû parçeyek yekpare ya çêkirina sushi, çêja umami ya bêhempa lê zêde kir û ji bo birinc û masî wekî pêçek tê bikar anîn.
Ewkefzherî zêde di sushi de tê bikaranîn enori, ku li peravên Japonya û deverên din ên cîhanê mezin dibe.Kefzji hêla xurdemeniyên wekî vîtamîn, mîneral û antîoksîdan ve dewlemend e, ku ew ji xwarinên sushi re pêvekek tendurist dike. Tehma wê ya bêhempa û tevna tirşikê wê ji birinc û masiyan re hevalbendiyek bêkêmasî dike, ezmûna xwarinê ya giştî zêde dike.
Sushi nori 100% ji deryaya kesk a xwezayî hatî çêkirin. Di tevahiya pêvajoya hilberînê de ti maddeyek nayê zêdekirin. Ew hilberek bi tevahî ji hêla derya û rojê ve hatî çêkirin e. Wekî din, ew di kaloriyê de kêm e û gelek vîtamînan dihewîne, ji ber vê yekê hêdî hêdî ji hêla bêtir mirovan ve tê nas kirin. Di van salên dawîn de, mirov ji bo pêça sushi, tam û cihêrengiya sushi dewlemendtir dike, pêça soyaya rengîn jî bikar tîne.
Meriv Deryaya Sushi çawa dixwe
Dema ku kêfa deryaya sushi tê, gelek rê hene ku meriv taybetmendiyên wê yên bêhempa xweş bike. Yek ji awayên herî populer ên vexwarina nori karanîna wê wekî pêçanên ji bo pelikên sushi ye. Norî bi baldarî birinc û dagirtinan dipêçîne, ji her birînekê re qîr û umamiyek têrker tîne.
Rêyek din a kêfa deryaya sushi ev e ku meriv wê wekî çîpek ji bo tasên birinc an salad bikar bîne. Noriya pelçiqandî dikare hêmanek xweş li van xwarinan zêde bike, tama giştî zêde bike û xurdemeniyan peyda bike. Wekî din, nori dikare wekî xelekek ji bo şorbe û makarona were bikar anîn, û hindek tama xweş û balkêşiya dîtbar li xwarinan zêde bike.
Di heman demê de ew dikare wekî xwarinek serbixwe ji bo kesên ku dixwazin pirrengiya giyayên deryayê keşf bikin jî were kêf kirin. Çîpên norî yên biraştî xwarinek bilez û xurek a populer e ku bi kêşek têrker û tama xwêya deryayê ya sivik heye. Ji bo dermanek xweş û têrker dikarin van perçeyên tirş bi tena serê xwe kêfê bikin an jî bi topanên din re werin berhev kirin.
Di encamnameyê de, deryaya sushi, û bi taybetî norî, di pêjgeha Japonî de xwedî girîngiyek dîrokî ya dewlemend e û cûrbecûr îmkanên xwarinê pêşkêşî dike. Çi wek pêça ji bo pelikên sushi, çi jî wek çewalek di firaxên birincê de an jî wekî xwarinek serbixwe were bikar anîn, nori çêj û tevnek bêhempa li xwarinan zêde dike, û ew dike pêkhateyek pirreng û bingehîn a sushi. Ji ber vê yekê gava din ku hûn ji sushiyê kêfê dikin, bîskekê bisekinin ku karaktera dîrokî ya giyayên deryayê binirxînin û di her çîçekê de tama wê ya dilşewat tam bikin.
Dema şandinê: Tîrmeh-08-2024