Di rûnê rûnê sizîn de,nançikên nanher gav dikare li ser xwarinek zêrînek zêrîn li ser xwarinê bixe. Kûçik zêrîn û kezebên keviran ên zêrîn, li ser pêlên jorîn û pêşeng ên keviran, an crispy û nermîn û xweşik û xweşikî, nîgarên nan çêdibe. Wusa dixuye ku asayî ye, lê di rastiyê de ew di nav de sêrbaziya dualî ya fîzîkî û kîmyayê ye. Ji Sêvên Kolanan heya Kanada Star-Rated
I. cewherê nan nan çêdike
Nançikên nanMînakên granular ji crumbên nanê zuha têne çêkirin. Bi mezinahiya parçeyan û teknolojiya pêvajoyê, crumbên nanê dikare bi kevirên zirav, kevirên nerm, kevirên nanê japonî û cûreyên din ve werin dabeş kirin. Tîpa birêkûpêk a ku ji bo kişandina mirîşkê mirîşkê û goştê porkê ye, ku piştî şilandinê şilavek crisp û convex ava dike; Typeêwaza genandî ya baş baş e di çêkirina masîvanên masî û guleyên şekir de, ku dikarin ji nêz ve werin malzemeyan; Kulîlkên nanê japonî ji bo fluffy û ronahiya wan têne zanîn, û tempura fêkî zelal e û ne rûnê. Crumbsro nanê îro sînorên dirêj ên "bîhnxweşiya orjînal" dirêj kir. Stranên Sersalê yên wekî Germ, Herb û Herbên Spî jî Destûr didin ku danûstendinên metbexê bi hêsanî tama restorantê bikin.
II. Bikaranîna cûrbecûr nanê nan
1. "Reactions Maillard" di germahiya bilind de: giyanek zelal
Di dema pêvajoya qirkirinê de, stêr û proteîn di nanê nan de dê bi zincîr û rûnê li ser rûyê xwarinê re bertek nîşan bidin. Ev reaksiyonek kîmyewî ne tenê qada xwarinê zêrînek balkêş xuya dike, lê ew jî bi sedan materyalên bîhnxweş ên bêhêz hilberîne, aroma şewitandina bêhempa ava dike. Li gorî pêkhateyên rasterast ên birêkûpêk, xwarinên ku tê de hatine xemilandinnançikên nanDikare bigihîje germên bilindtir zûtir, dema çêkirina xwarina kurt, û zirara tîrêjê ya di nav malzemeyan de dûr bixin.
2. Strukturên porê ku ji bo pêşîgirtina pîrbûnê, avê hildibijêre: Mifteya ku li derve û tenduristiyê li hundur e
Di navbera perçeyên nanê de hejmareke mezin a portesên piçûk hene, ku dê gava ku diherike, gava ku diherike, şilekek zirav ava bike û berfireh bike. Ev gule wekî "kovara parastinê" ye, ku tenê nikare di nav mêjiyê rûnê û umami de rûnê di hundurê malzemeyan de bimîne, lê di heman demê de pêşî li neftkirina neftê jî di nav pêkhateyan de bigire. Mînakî, piştî ku mirîşkê fêkî tê birînnançikên nan, ava mûçikê bi zexmî tê sekinandin, û dema ku biterikandî ye, crispy û juicy di devê de hilweşe, û asta tekstîlê tavilê nûjen e.
3. Xuyang û dilşikestî: Temaşekirina dualî ya vîzyon û tama
Kevirên nîgar ên nanê dikarin rûyê xwarinê çêbikin, û rengê zêrîn piştî ku fêkiyan bi rengek dîtbarî tê dîtin. Ka ew li ser plakeyê tê danîn an rasterast tê xwarin, ev xuyang dikare teşwîq bike. Herwisa,nançikên nanDikare demsalan bigire (wek pîvaza çîlek û pîvaza çîçek), bîhnxweş bêtir balê bikişîne û bêtir balkêşiya xwarinê zêde bike.
4. Xewnek kêm bikin: hevsengiyek di navbera tenduristî û delaliyê de
Xwarinên kevneşopî yên kevneşopî ji ber dorpêçkirina neftê ne, lê diherike ku petrol û rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê, kêmbûna rûnê rûnê ya pêkhateyan bixwe. Ezmûnan nîşan didin ku mirîşkê fêkî binançikên nanBi qasî 30% naveroka neftê ya kêmtir heye ku bi navgîniya mirîşkê ve tê qewirandin, ku ne tenê tekera qirêj digire lê di heman demê de barê bawermendan jî kêm dike.
III. Serîlêdana berfireh a nanê nan
Bi xweşikiya xwe ya bêhempa, crumbên nanê xwe bûye hunerek ku ji bo sînorên neteweyî derbas dibe. Ka ew kincê qehweyî ya japonî ya japonî ye, zirxê fluffy yê mirîşkê yê mirîşkî yê Amerîkî, an jî tewra şilika krispî ya lotusê ya Chineseînî, ew ji zêdebûna nan tê veqetandin. Ew ne tenê dikare xwarinek fêkî ya kevneşopî bide,
Xelasî
Theirketanançikên nanDi rastiyê de derewan dike ku ew felsefeya kulîlkan a 'zivirandina bi sêrbaziya normal' di riya herî hêsan de tê şirove kirin. Ew ne tenê "zirxa zêrîn" ya xwarina fried, lê her weha mifteya ku derî li xwarina xweş tê vekirin. Ji malê ku ji xwarina afirîner a ku tê de ye,nançikên nanji wê yekê pirtir potansiyel heye. Carek din ku hûn cook bikin, dibe ku hûn jî wê wekî "çeka veşartî" bikin û surprîzeya dualî ya qirêj û delaliyê tecrûb bikin.
Têkelî
Arkera Inc.
Email:info@cnbreading.com
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Tevn: https://www.cnbreading.com/
Demjimêra paşîn: Avrêl-11-2025