Bonito Flakes,jîGazî şivên tonên hişkbûyî, di gelek xwarinên li Japonya û deverên din ên cîhanê de hêmanek populer in. Lêbelê, ew ne bi cuisine Japonî re sînorkirî ne. Di rastiyê de, li Rûsya û Ewropa di heman demê de li Rûsya û Ewropayê jî populer in, ku ew di cûrbecûr xwarinan de têne bikar anîn da ku bîhnek umami ya bêhempa zêde bikin.
Bikaranîna flakes bonito di cuisine japonî de pratîkek kevneşopî ye ku bîhnek bêhempa li ser cûrbecûr cûrbecûr zêde dike. Topopusên Octopus, jî wekî Takoyaki tê zanîn. Ev Snack delal stûnek çanda xwarina kolana Japonî ye. Ji bo çêkirina Takoyaki, li her parçeyek parçeyek oktopusê li ser panek taybetî ya Takoyaki bicîh bikin û li her parçeyek oktopusê bicîh bikin. Gava ku şûrek dest pê dike ku cook bike, wê li dorpêçekê bişewitîne. Dema ku qehweya zêrîn û zelal di xuyangê de di xuyangê de, jê re bikin û xizmetê bikin. Pêngava paşîn e ku bi bonito bi bonito bi rengek bonito vekişîne da ku aroma smoky azad bike û ezmûna tama tevahî zêde bike.
Di salên dawî de, pêlên bonitoli Rûsyayê her ku diçe geştir bûne, nemaze di nav hezkirên xwarinê û chefsên ku dixwazin flavên nû û balkêş bixin nav xwarinên wan. Bûyera bîhnxweş a bonito ya bonito kûrahî û tevlihevî li cûrbecûr xwarinên rûsî, ji sûk û stûnên bi salads û tewra şilavên xwerû re zêde dike.
Yek ji awayên herî populer ên karanîna pêlên Bonito yên li Rûsyayê di saladek kevneşopî ya rûsî de bi navê "Olivier" e. Ev salad bi gelemperî potatîk, karwot, pez, zalim, û mayonezî pêk tê, û zêdekirina flakesên bonito jî dide xwarina umami ya delal a ku xwarina bi tevahî nû digire. Bîhnek bonitoyê ya bonito bi rengek kremî ya mayonezayê re çêdibe ku saladek bi rastî bêhempa û delal biafirîne, hin kes jî bikar tîninHondashiJi bo demsalê, ku di başkirina nûbûnê de jî rolek dilîze.
Li Ewrûpa, nemaze li welatên mîna Spanya û Italytalya, pêlên Bonito jî nîşana xwe li ser Cîhana Kulîlyayê hiştine. Li Spanya, pêlên bonito bi gelemperî di nav xwarinên kevneşopî yên mîna Paella de têne bikar anîn, li ser xwarina iconîk a iconic, bîhnek xwerû, şor lê zêde kirin. Wekî din, ew di nav cûrbecûr cûrbecûr de wekî amûrek tê bikar anîn, di navmalînên piçûk ên piçûk de, di nav xwarinên bonito de, an li ser pasta ku bi rengek xweşikek xweşikî ve girêdayî ne. Ew di nav xwarinên seyranê de jî têne bikar anîn, li ku derê bîhna wan a xwemalî ya xwerû ya seyrûsefera seyranê temam dike, ku kombînasyona hevseng û delal biafirîne.
Veryatility of flakes bonito di nav xwarina Ewropî de hêmanek hêja dide çêkirin, û chefs bi berdewamî rêyên nû û nûjen digerin ku xwarinên xwe zêde bikin. Ma hûn li ser salona hêsan a bonitokek bitikînin an jî wan wekî navmalek sereke di nav tevlihevî, pişkan de bikar tînin, dibe ku ji bilî bikarhênerên bonitî, ji bo berjewendîyên tenduristiya xwe bi nirx in. Ew çavkaniyek dewlemend a proteîn in û rûnên bingehîn ên wekî vîtamîn û mîneralan hene, ku wan ji bo her parêzê zêde bikin. Wekî din, bîhnxweşiya UMAMI ya Bonito alîkariyê dide ku hewceyê kêmbûna xwê ya zêde di nav rûnê de kêm bike, ew alternatîfek tendurist çêkir ku bîhnek xweş bike.
Bi tevahî, pêlên bonito li Rûsya û Ewropayê geştir dibin, Peymanek ji profîla xwe ya bêhempa û versatilile.
Ma di nav xwarinên kevneşopî de an wekî ramanek ji bo wergirên nûjen, çirûskên bonito bikar tînin, di dil û kavilên hezkirên xwarinê û chefs wekhev de cîhek heye. Bi bîhnfirehiya Umami û Tenduristiya xwe ya dewlemend, ew ne ecêb e ku çirûskên bonito yên bonito di nav cûrbecûr de li çaraliyên cîhanê ne.
Demjimêra paşîn: Gulan-24-2024