Biangbiangnoodles, xwaringehek kevneşopî ji parêzgeha Shaanxi ya Chinaînê, ji bo tekstûya wan a bêhempa, bîhnxweş, û çîroka xeyalî li pişt navê wan tê navdar kirin. Van nîgarên berfireh, destan ne tenê stûnek di xwarina herêmî de ne lê di heman demê de sembola mîrasa kulîlkên dewlemend ê herêmê.
Origin û navê
Navê "Biangbiang" navdar tevlihev e, ku karakterek tête feat. Tête gotin ku dema ku noodles di dema pêvajoya amadekirinê de li ser rûyê xebatê têne qewirandin. Ev aliyek lîstika lîstikê ruhê zindî ya nan û amadekirina wê nîşan dide.
Amadekarî
Noodles Biangbiang ji hêmanên hêsan têne çêkirin: felq, av û xwê. Dîwanê heta ku rind e û dûv re jî di nav lepên dirêj, rûkal de rakir. Alîkariya bêhempa ya van noodles berfirehiya wan e, ku dikare wekî çend sedsalan fireh be. Pêvajoya çêkirina noodlesên biangbiang formek hunerê ye, ku hewceyê jêhatîbûn û pratîkê ye ku meriv bigihîje tekoşîna bêkêmasî.
Piştî ku noodles amade ne, ew bi gelemperî heta tendiran têne şûştin û piştre bi cûrbecûr toppings re xizmet kirin. Hevalên hevbeş di nav de sosek spîndar a ku ji rûnê çîlî, cil û berg, û sebze, goşt, û carinan jî hêkek fêkî ye.
Profîlek tamxweş
Balabe ya noodlesên biangbiang re hevokek dilşikestî ya spîndar, birûmet, û hinekî tengasiyê ye. Petrolê Chili ya dewlemend kîkek zêde dike, dema ku kinc û şerabê kûrahî û balansê peyda dike. Nîşaneyên berfireh xwedan nêçîrvanek mûçik a ku li ser sosê xweşik digire, her tiştî ezmûnek têr dike.
Girîngiya çandî
Digel vê yekê xwarinek xweş, noodles biangbiang girîngiya çandî li Shaanxi digire. Ew bi gelemperî di dema festîval û civînên malbatê de têne xweş kirin, yekîtiya sembolî û hev. Dezgeh ji derveyî rûkên herêma herêmê, digel gelek xwaringehên li seranserê Chinaînê re populer bû û tewra navneteweyî jî guhertoyên xwe yên noodlesên biangbiang pêşkêşî dike.
Xelasî
Noodles biangbiang ji xwarinek bêtir e; Ew pîrozbahiyek kevneşopî, craftsman û bîhnxweş in. Ma kêfa li bazara kolana Bustling li Xi'an an li restorantek aramî li derveyî welêt, ev noodles bi tamxweşek ji perestgeha Kulîlkek dewlemend a Shaanxi pêşkêş dikin. Ji bo her kesê ku li cuisine ya rastîn a Chineseînî digerin, noodles biangbiang, xwarinek pêdivî ye ku soz bide ku bi kêfxweşî kêfxweş bike.
Têkelî
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Tevn:https://www.yumartfood.com/
Demjimêra paşîn: Feb-26-2025