1. Bi Hevokekê Dest Pê Bike
Dema ku dor tê ser xwarinê, xwarinên Japonî ji yên Amerîkî pir cuda ne. Pêşî, amûrên bijarte li şûna çatal û kêrê, çîpên xwarinê ne. Û ya duyemîn, gelek xwarin hene ku tenê ji bo sifreya Japonî ne û divê bi awayekî taybetî werin xwarin.
Lê belê, berî ku xwarin dest pê bike, adet e ku hûn xwarina xwe ya Japonî bi hevoka "itadakimasu" dest pê bikin. Ev bi taybetî dema ku hûn di nav Japonan de dixwin, an jî dema ku hûn li xwaringehek Japonî dixwin an jî li Japonya rêwîtiyê dikin rast e. Itadakimasu bi rastî tê wateya "bi dilnizmî wergirtin" an "bi spasî wergirtina xwarinê"; lêbelê, wateya wê ya rastîn bêtir dişibihe wateya "bon appetit!".
Dema ku "itadakimasu" hat gotin, dem hatiye ku meriv xwarinek resen a Japonî biceribîne, ku hem xwarin û hem jî awayê xwarina wan bi rastî jî ji bo çanda wê bêhempa ne.
2. Birincê kelandî
Dema ku birincê kelandî wekî beşek ji xwarineke Japonî tê xwarin, divê tas di destekê de were girtin û sê-çar tiliyên wê bingeha tasê piştgirî bikin, di heman demê de tiliya wî bi rehetî li kêlekê be. Çîp ji bo hildana beşek piçûk ji birincê û xwarina wê têne bikar anîn. Divê tas neyê ber devê, lê divê ji dûr ve were girtin da ku birincê ku bi xeletî dikeve were girtin. Ew wekî exlaqek nebaş tê hesibandin ku hûn tasa birincê bînin ber lêvên xwe û birincê bi şûfê bixin devê xwe.
Her çend birinca sade ya kelandî bi furikake (biharatên birincê hişkkirî), ajitsuke nori (behîvên deryayê yên hişkkirî yên biharatkirî), an tsukudani (biharatên birincê yên sebze an proteîn ên din) guncaw be jî, rijandina sosa soya, mayonez, îsotên tûj, an rûnê tûj rasterast li ser birinca kelandî ya di tasa birincê de ne guncaw e.
3. Tempura (Xwarinên Deryayî û Sebzeyên Sorkirî)
Tempura, an jî xwarinên deryayî û sebzeyên di nav hevîrê de hatine sorkirin û sorkirin, bi gelemperî bi xwê an jî bi... tên servîskirin.tempurasosa avêtinê - "tsuyu" wekî ku bi japonî tê zanîn. Dema ku sosa avêtinê ya tsuyu hebe, ew bi gelemperî bi tebeqeyek piçûk ji tirşika daikon a rendekirî û zencefîla nû rendekirî tê servîskirin.
Berî ku hûn tempuraya xwe têxin nav sosê daikon û zencefîlê, wê tevlî bikin û bixwin. Ger xwê tê servîskirin, tenê wê têxin nav sosê.tempuranav xwêyê bikin an jî hinek xwê li ser birijînintempura, hingê kêfê bikin. Ger hûn siparîş bikintempuraGer xwarinek bi malzemeyên cûrbecûr hebe, çêtirîn e ku meriv ji pêşiya xwarinê ber bi paş ve bixwe, ji ber ku aşpêj dê xwarinan ji tehmên siviktir ber bi yên kûrtir rêz bikin.
4. Nûdlên Japonî
Xwarandina nîskê ne bêedeb e - û bi rastî jî ji hêla çandî ve tê qebûlkirin. Ji ber vê yekê şerm nekin! Di metbexa Japonî de, çend celeb nîskê hene û hin ji wan ji yên din cuda têne xwarin. Nîskêlên germ ên ku di şorbeyekê de têne pêşkêş kirin rasterast ji tasê bi çîpên xwarinê têne xwarin. Kevçîyek mezin, an "rengey" wekî ku bi Japonî tê gotin, pir caran tê pêşkêş kirin da ku alîkariya rakirina nîskê bike û şorbeyê bi destê xwe yê azad vexwe. Spaghetti napolitan, ku wekî spaghetti naporitan jî tê zanîn, xwarinek makaronayê ya bi şêwaza Japonî ye ku bi sosek li ser bingeha ketchupê tomato tê çêkirin ku wekî metbexa "yoshoku", an metbexa rojavayî tê hesibandin.
Nûdelên sar dikarin li ser tebeqeyek dûz an jî li ser parzûnek "bi şêwaza zaru" werin pêşkêş kirin. Ew pir caran bi taseke piçûk a cuda ve têne pêşkêş kirin ku bi sosê tijî ye (an jî sos di şûşeyekê de tê dayîn). Nûdel di tasa sosê de, yek bi yek, têne avêtin û dûv re têne xwarin. Ger tebeqeyek piçûk ji tirşika daikon a nû rendekirî, wasabi û pîvazên kesk ên hûrkirî jî bi nûdelê re were dayîn, hûn dikarin van ji bo tama zêde li tasa piçûk a sosê zêde bikin.
Nûdelên sar ên ku di taseke kûr de bi gelek pêvekan û şûşeyek tsuyu, an jî sosa nûdelê, tên pêşkêşkirin, bi gelemperî ji tasê tên xwarin. Tsuyu li ser naverokê tê rijandin û bi çîpên xwarinê tê xwarin. Nimûneyên vê yekê udonên hiyashi yamakake û udonên sar bi şîrîniya çiyayî ya japonî ya rendekirî ne.
5. Dawîya Xwarina We ya Japonî
Di dawiya xwarina xwe ya Japonî de, çîpên xwe vegerînin ser cihê çîpên xwe, eger cihê çîpên xwe hebe. Ger cihê çîpên xwe tune be, çîpên xwe bi rêkûpêk li ser tas an jî tasekê deynin.
Bi Japonî bêje "gochisou-sama" ji bo ku nîşan bidî ku tu têr bûyî û ji xwarina xwe kêf girtiye. Wergera vê hevoka Japonî tê wateya "spas ji bo vê xwarina xweş" an jî bi tenê, "Ez ji xwarina xwe xilas bûm." Ev hevok dikare ji bo mêvandarê we, endamê malbata we yê ku xwarin ji we re çêkiriye, şefê xwaringehê an karmendên wê, an jî bi dengekî bilind ji xwe re were gotin.
Têkelî
Şîrketa Şîpuller a Pekîn, Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Tevn:https://www.yumartfood.com/
Dema şandinê: Gulan-07-2025