Kîvarka Soya Soya Kîvarkê Soya Soyê ya Fermented a Kîvarê

Soya Soyê ya Mushroom bi gelemperî ji bo tirşkirinê tê bikar anîn an jî ji bo rengdêra xwarinê û hevahengiya rengan, wek xwarinên biraştî, tê bikar anîn, û dikare wekî lêzêdekirina xwarinê jî were bikar anîn. Ew ji bo xwarinê, wekî nan, hwd. rengdêrek rengîn e, û bi gelemperî kêm bi tenê tê bikar anîn.

Rêbaza rast a karanîna wiha ye:
1. Xwarinên rast hilbijêrin. Soya soyê ya kivarkan ji bo şorbeyên rijandin an pijandinê, nemaze ji bo xwarinên ku hewcedar in ku rengîn an teze bin minasib e.
2. Mîqdarê kontrol bikin. Dema ku sosê soya kêzikan bikar tînin, hûn hewce ne ku mîqdara li gorî tam û daxwazên rengê xwarinê kontrol bikin.
3. Dema xwarinê. Pêdivî ye ku ew di qonaxa paşîn a pijandinê de were zêdekirin, ango berî xwarina xwarinê.
4. Bi hev re bihejînin. Piştî lê zêdekirina sosa soyê ya kivarkan, pêdivî ye ku hûn bi amûrên wekî kevçîyek firingî an çîtikan bi hevûdu tevlihev bikin.
5. Divê sosa soya kêzikan li cîhek hênik, zuwa û bi hewa bê hilanîn, ji tîrêja tavê ya rasterast û germahiya bilind dûr bikevin, û qapaxa şûşeyê were girtin.

Taybetmendiyên sereke yên sosêya soya tarî ya kêzika stûyê ev in:

Reng û bîhnê xweştir bike‌: Çend dilop sosa soya tarî ya kivarka kahîn dikare xwarinan rengîn bike, û piştî pijandina dirêj reş nebe, rengê sor yê geş yê firaxan bimîne.
‌Tema bêhempa‌: Tezebûna kivarkên tîrêjê tazebûna sosa soya tarî zêde dike, û xwarinan xweştir dike2.

Qada sepanê: Bi taybetî ji bo xwarinên tarî yên wekî birîn û stewr minasib e û dikare reng û bêhnê li xwarinan zêde bike.

Materyal û pêvajoya hilberînê
Materyalên xav ên bingehîn ên Soya Soyê ya Kîvarkan soyayên ne-GMO yên qalîteya bilind, genim, şekirê spî pola yekem, xwêya xwarinê û kivarkên kayê yên bi kalîte hene. Pêvajoya hilberînê gavên wekî çêkirina koji, fermentasyon, çapkirin, germkirin, santrîfugasyon, tevlihevkirin, zuwakirina tavê û tevlihevkirinê vedihewîne.

Senaryoyên sepandin û jêhatîbûna çêkirina xwarinê
Soseya Soyê ya Mushroom bi taybetî ji bo xwarinên ziravkirî, wek goştê beraz û masî, maqûl e. Di pêvajoya çêkirina xwarinê de, bêhna kivarkê ya sosêya soya tarî hêdî hêdî berdide, ku xwarin xweştir û ceribandîtir dike. Digel vê yekê, sosa soya tarî ya kevroşkê di heman demê de ji bo xwarinên sar û pijandinê jî maqûl e, ku dikare tama giştî ya xwarinan zêde bike.