Tûpa Kalamarê Cemedkirî ya bi şêwaza Japonî

Demê hilanîna dirêj: Kalamarê cemidî di germahiya nizm de hatiye hilberandin, ku ev yek dikare dema hilanîna wê bi bandor dirêj bike, û ji bo xerîdaran hêsan dike ku wê ji bo demek dirêj hilînin û di her demê de bikar bînin.

Çêja xweş: Kalamarê cemidî yê bi kalîte bilind piştî helandinê jî dikare tama xwe ya baş û xweş biparêze, û ji bo cûrbecûr rêbazên çêkirinê, wek sorkirin, pijandin, kelandin û hwd. guncaw e.
Xurekên dewlemend: Kalamar bi xwe ji hêla proteîn, vîtamîn, kalsiyûm, fosfor, hesin û mîneralên din ve dewlemend e. Cemidandin dê bandorek girîng li ser nirxa xurekî ya wê neke, ji ber vê yekê kalamarê cemidî hîn jî xwarinek xurek e.

Rêbaza referansê ya vexwarinê:
1. Kalamaran bihelînin, paqij bikin û hişk bikin.
2. 20 gram malzemeyên BBQ lê zêde bikin.
3. Lepikên yekcar bikarhatî li xwe bikin û baş tevlihev bikin, paşê rûnê fistiqan lê zêde bikin û demekê marîne bikin. Di heman demê de, firinê heta 200 pileyan, agirê jorîn û jêrîn, û gerandina hewaya germ germ bikin.
4. Kalamarê marînekirî têxin tepsiyeke firinê ya ku bi folîyoya tenekeyê hatiye nixumandin.
5. Bi tepsiya firinê re têxin firinê û 15 deqîqeyan bipijin. Piştî pijandinê, lepikên germ-îzoleker li xwe bikin û dema germ e derxin.
6. Bi kemberên goşt ên paqij bipêçin, bi maqesên metbexê bikin çember û mûyên wê bi awayekî vertîkal bikin şerît, deynin ser tebeqekê, sosa barbekûyê lê bikin û bi perçeyên lîmonê û pelên nanê re pêşkêş bikin.