Nanê Panko yê Reş ji bo Sorkirinê

Çêkirina nanê panko yê reş pêvajoyek dişibihe panko ya kevneşopî dişopîne, ku tê de qalikê nan tê rakirin û beşa mayî tê hişkkirin û di perçeyên qalind û perçekirî de tê hûrkirin. Tiştê ku nanê panko yê reş ji hev cuda dike karanîna nanê genim ê tevahî an jî dexlên tarî ye, ku tama dewlemend û hinekî gûzî li perçeyan zêde dike. Ev yek nanê panko yê reş dike vebijarkek xurektir, ji ber ku ew bêtir qalik û mîkrob ji dexlan diparêze, naveroka fîberê bilindtir û konsantrasyona vîtamîn û mîneralan peyda dike. Wekî din, karanîna van dexlan rengek tarîtir dide nanê panko yê reş, ku ew dike hilbijartinek îdeal ji bo kesên ku li vebijarkek nanê perçandî ya dîtbarî ya balkêştir digerin.

Nanê panko yê reş dikare di gelek sepanên xwarinçêkirinê de were bikar anîn, nemaze di xwarinên ku ji tevnûrek qirçik û tama xurt sûd werdigirin. Ew bi gelemperî ji bo pêçandina xwarinên sorkirî, wek tempura, perçeyên mirîşkê, an filetoyên masiyan têne bikar anîn, ku li gorî nanê perçiqandî yê asayî tevnûrek qirçiktir peyda dikin. Rengê bêhempa yê nanê panko yê reş jî wê dike bijarteyek populer ji bo xemilandina xwarinan wek salat an pasta, ku berevajîyek dîtbarî ya balkêş lê zêde dike. Ji bilî sorkirinê, nanê panko yê reş dikare di pijandinê de, wekî pêvekek ji bo kaserol an sebzeyên biraştî were bikar anîn, ku tevnûr û tama wê derdikeve pêş. Çi hûn qalikek xweş çêdikin an jî hêmanek qirçik li xwarina xwe zêde dikin, nanê panko yê reş zivirînek bêhempa û tamdar li ser pêçandina nanê perçiqandî ya kevneşopî pêşkêş dikin.